眾所周知，紅茶與綠茶都是中國的歷史名茶，都是廣泛得到大家的喜歡，且品質(zhì)特別好的茶葉，那大家知道紅茶與綠茶之間的區(qū)別主要是有哪些嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
紅茶和綠茶的區(qū)別
1、顏色的區(qū)別
綠茶在沖泡之后，所得到的茶水就是偏綠色的，而紅茶的茶水更加的渾濁一點的。這兩種茶的口感也非常的不一樣，紅茶的口味要更加的濃厚一點，所以很多人在冬季的時候都喜歡喝紅茶來暖身。如果是綠茶的話，更加適合夏天喝，它可以有清腸道的作用。
2、制作工藝的區(qū)別
紅茶在摘采以后，是需要經(jīng)過發(fā)酵和后期加工的。而綠茶的制作方法就比較簡單了，綠茶從樹上摘下來以后，直接經(jīng)過翻炒，曬干就可以。而且紅茶在經(jīng)過沖泡以后，大概幾遍之后顏色就會越來越淡。但是綠茶是越泡，顏色越重的。
3、發(fā)酵的程度區(qū)別
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
3、產(chǎn)地區(qū)別
紅茶的主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。
中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
4、沖泡要求區(qū)別
紅茶需要用溫度比較高的水來沖泡，因為它是經(jīng)過后期的加工的。所以在沖泡時候，我們用九十度以上的熱水來沖泡。而綠茶的話，它是比較天然的，所以在泡茶的時候，不需要溫度太高的水，否則會破壞它的成分。
5、功效的區(qū)別
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。
綠茶的種類
1、碧螺春
碧螺春，又叫洞庭碧螺春，產(chǎn)自江蘇省吳縣太湖洞庭山，署炒青綠茶。碧螺春茶葉又細(xì)又長，卷曲起來好像田螺一樣，茶湯呈綠色，清澈明亮，有“一嫩三鮮”的美譽，品嘗起來有如沐春風(fēng)之感，故而得名“碧螺春”。碧螺春于明朝創(chuàng)制，到了清朝乾隆六下江南時，均作貢茶進(jìn)奉。
2、西湖龍井
西湖龍井亦署炒青綠茶，產(chǎn)自杭州西湖邊的群山之中。龍井有四位，謂之“形美味甘、香濃色翠”，被稱為我國國茶。西湖龍井于宋朝創(chuàng)立，歷史也十分悠久。
3、恩施玉露
恩施玉露茶產(chǎn)自湖北省恩施市南部，曾經(jīng)被名為“玉綠”，后來因為其葉形似露珠，遂改名為“玉露”。恩施玉露原位炒青綠茶，后來經(jīng)楊潤之改制，變?yōu)檎羟嗑G茶。
4、太平猴魁
太平猴魁為烘青綠茶，產(chǎn)自安徽省太平縣猴坑村。猴魁茶為一芽兩葉，葉挺而直、舒而展，以茶香持久見長。太平猴魁茶創(chuàng)制于清朝末年，久享盛名。
5、六安瓜片
六，不讀6，而應(yīng)該讀“路”，六安瓜片產(chǎn)自六安市的低山丘陵，分為內(nèi)山瓜片以及外山瓜片兩種，為炒青綠茶。六安瓜片的茶葉沖泡后的樣子像是瓜子片，因為得名。
6、南京雨花
南京市特產(chǎn)之一就是雨花茶，茶名源于該茶產(chǎn)自南京中華門外的雨花臺。雨花茶的茶葉像松樹的針葉，沖泡的瞬間就會顯白毫，一入水就會沉入水底。雨花茶以色香味俱全著稱，曾獲中國食品博覽會銀獎。
以上就是關(guān)于綠茶和紅茶的區(qū)別介紹，從上面的介紹中大家就可以看出，紅茶與綠茶是兩者決然不同的茶葉，兩者之間存在很多的區(qū)別，但是紅茶和綠茶都是品質(zhì)特別好的茶葉喔！
