眾所周知，所謂清明茶是清明時節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶，也是品質(zhì)最好的茶葉，是一年之中的佳品，明前綠茶不管是品質(zhì)還是其他的方式都是特別好的，具體如下！
明前綠茶采摘時間
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，一般產(chǎn)自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
明前綠茶優(yōu)勢
1、口感
漫長的冬季里，茶樹養(yǎng)精蓄銳，初春時期，萬物復(fù)蘇，茶樹也開始展露新芽。但由于氣溫較低，茶樹的生長較為緩慢，茶葉芽細(xì)嫩，使茶湯口感鮮爽的氨基酸含量都比其它時期的嫩芽多。香氣物質(zhì)同是。而造成茶葉苦澀的茶多酚含量相對較低，所以明前茶口感清香而苦澀味弱。
2、營養(yǎng)物質(zhì)
茶多酚具有抗氧化，抗衰老等作用，茶多酚的含量少，意味著茶葉的部分保健能力下降。而夏秋茶雖產(chǎn)量大，但是茶多酚的含量比春茶要高。
3、飲用安全性
由于初春的氣溫較低，病蟲害少，農(nóng)藥的使用也不多。一般來說，飲用明前茶的安全系數(shù)高。
4、勞動成本
氣溫低致茶樹的生長緩慢，芽葉生長速度不一，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)嫩芽葉不多。采摘芽葉多為一芽一葉，芽葉柔軟，約長1厘米，一公斤的成品茶需要5萬到7萬個茶芽。明前茶的身價自然高。
5、數(shù)量少
有科研人員開發(fā)茶葉增產(chǎn)素，縮短茶樹的休眠時間，提前進(jìn)入的萌芽時期，長出的葉子葉面肥。芽葉的重量和新梢的粗度都有明顯的增加。
6、茶葉保鮮
當(dāng)年的綠茶在過了夏天后，會慢慢變黃，口感和滋味都會變差，所以對于明前茶的保存非常重要！
明前綠茶的特點(diǎn)
1、外觀
碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。
2、葉底
茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。
3、沖泡
湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。
綜上所述，所謂明前綠茶其實(shí)就死在清明節(jié)之前采摘的綠茶，明前綠茶相比其他時間段采摘的綠茶不管是品質(zhì)還是其他的方面都是特別好的，值得品鑒！
