江西省廬山出產(chǎn)云霧茶，是高山出名茶，名不虛傳的，云霧綠茶是一種品質(zhì)特別高的茶葉，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，且風(fēng)味獨(dú)特，具體如下！
云霧綠茶的特征
廬山云霧茶茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特。
廬山云霧茶樹(shù)葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
云霧綠茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、溫杯
在沖泡以前，應(yīng)該先用80到90度的開(kāi)水，把茶具沖燙一遍，然后再向茶杯中注入1/2的開(kāi)水，然后才能把準(zhǔn)備好的云霧茶放到水中。
2、品飲
云霧茶在接觸開(kāi)水會(huì)慢慢舒展，等它的茶葉變成新也行以后，再次加入開(kāi)水，這時(shí)茶杯中的茶湯會(huì)慢慢變成黃綠色，茶葉在水中像朵朵茶花，特別漂亮，30秒以后把茶湯取出，慢慢品飲，等茶堂余下1/4時(shí)就要及時(shí)續(xù)水。
3、水溫
云霧茶在沖泡時(shí)，水溫十分重要，它的水溫必須控制在80到90度之間，如果水溫過(guò)高，會(huì)把茶葉燙傷，很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復(fù)沖泡四到五次，每一泡的茶湯滋味都會(huì)略有不同，大家可以細(xì)細(xì)品味。
4、茶具
云霧茶在沖泡時(shí)最好選擇透明的玻璃茶具，自己飲用時(shí)可以用透明的玻璃杯，多人飲用時(shí)可以使用透明的玻璃壺，這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子，可以讓人們看到云霧茶的優(yōu)美身姿。
5、沖泡次數(shù)
沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。一般春茶可泡三次，夏茶四次，秋茶、冬茶五次左右。
6、沖泡方法
因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開(kāi)水沖入杯中，然后取茶投入。
云霧綠茶的種類(lèi)
1、廬山云霧茶
廬山云霧茶產(chǎn)于江西廬山，茶樹(shù)吸收天地之精華，生產(chǎn)的云霧茶芽肥翠綠、香高、味濃、回甘，古稱“聞林茶”，是我國(guó)十大名茶之首。廬山云霧茶的采制技術(shù)精湛，經(jīng)過(guò)殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。成品茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。
2、英山云霧茶
英山云霧茶產(chǎn)于湖北大別山主峰側(cè)旁，海拔高，常年云霧繚繞，濕度大，土壤肥沃，氣溫十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。英山云霧茶因其生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，所采制的云霧茶色澤鮮嫩、條索緊細(xì)，香氣清新，是古代宮廷的貢品，如今也深受愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。
3、云臺(tái)山云霧茶
云臺(tái)山云霧茶產(chǎn)于黃海附近的云臺(tái)山，此處海霧彌漫，土地濕潤(rùn)肥沃，氣溫低，溫差小，濕度大，所生產(chǎn)的云霧茶芽葉柔嫩，芽葉均勻、條索卷曲、色澤青潤(rùn)，氨基氮含量少，兒茶素和咖啡堿含量高，所以云臺(tái)山云霧茶的滋味鮮濃，深受古今人士的喜愛(ài)。
以上就是關(guān)于云霧綠茶味道的介紹，從上面的介紹中大家就可以看出云霧綠茶條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，是一種口感特別好的茶葉！
