明前綠茶就是清明節(jié)以前采制的茶。諳熟農(nóng)歷者皆知，15日為一節(jié)氣，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”，相比夏茶來說，明前茶的品質(zhì)更加的高，劇透如下
明前綠茶的采摘時間
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，一般產(chǎn)自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
明前綠茶的優(yōu)勢
1、以稀為貴
初春氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的量不多，物以稀為貴，所以有“明前茶，貴如金。”之說。
2、營養(yǎng)含量高
在春天萌發(fā)的第一批新芽，茶多酚、生物堿、氨基酸，兒茶素等含量較高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。茶專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，這時的茶葉比較香醇。
3、鮮嫩香氣足
明前茶最大的特點是嫩。此時的茶，芽葉細(xì)嫩，茶色翠綠，香氣充足，滋味鮮爽，是茶中佳品。茶芽嫩綠新鮮，帶油光，形狀扁直，尖端不彎曲。干茶香氣清純。湯色碧綠或清黃，滋味清新爽口。香氣天然，幽雅飄逸。
明前綠茶的功效
1、預(yù)防和抗癌
綠茶中的茶多酚能夠阻斷亞硝酸銨類的致癌物質(zhì)的生成，并且具有抑制癌細(xì)胞生成與提高機體免疫力的功效?？茖W(xué)研究報告顯示，茶葉中的茶多酚對預(yù)防或者輔助治療胃癌、腸癌，都有著不錯的效果。
2、美容護(hù)膚
綠茶中的茶多酚屬于水溶物，可收斂毛孔，除去面部油膩，減少紫外線輻射的吸收，從而達(dá)到美容效果。
3、利尿解乏
綠茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液快速排除，提高腎臟的濾出效率，減少腎臟內(nèi)的有害物質(zhì)。另外，咖啡堿還可去除尿液中的過量乳酸，有助于消除疲勞。
4、抗輻射
綠茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、延緩衰老
綠茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，從而在一定程度上能做到延緩衰老的功效。
6、醒腦提神
綠茶中的咖啡堿可以使人體神經(jīng)興奮，增長大腦皮層的興奮時間，起到長時間提神益思、清心的功效。
綜上所述，明前茶就是清明節(jié)之前采摘的茶葉，且只要是清明節(jié)之前采摘的茶葉，都是最好的，因為清明節(jié)之前采摘的茶葉不管是口感還是功效都是特別好的！
