高山云霧茶”產(chǎn)自著名的“中國有機茶之鄉(xiāng)”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣，，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗；條索緊結(jié)卷曲，細嫩露芽，品質(zhì)特別的高，具體如下1
高山云霧茶屬于綠茶
高山云霧茶”產(chǎn)自著名的“中國有機茶之鄉(xiāng)”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態(tài)條件優(yōu)越，風景俊秀，空氣清新，終年云霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質(zhì)，遠離任何污染，非常適宜茶樹生長。
高山云霧茶的特點
高山云霧采自早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗;條索緊結(jié)卷曲，細嫩露芽。一經(jīng)沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品后口留余香。
茶其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質(zhì)葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品質(zhì)以明前茶為最優(yōu)，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質(zhì)獎、名茶獎。
高山云霧茶的生長條件
1、云霧多
茶樹生長在高山多霧的環(huán)境中，由于光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2、光照柔
高山森林茂盛，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利于茶葉中含氮化合物的增加。
3、濕度高
高山有蔥郁的林木，茫茫的云海，空氣和土壤的濕度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。
4、溫度低
氣溫隨著海拔的提高而降低，溫度決定著茶樹中酶的活性，進而又影響到茶葉化學物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累。
5、土質(zhì)好
高山土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質(zhì)和各種礦質(zhì)元素豐富；而平地茶園多屬紅壤粘土，不但土壤結(jié)構(gòu)差，而且有機質(zhì)和土壤生物含量低，因此，平地茶的茶樹質(zhì)量較差，香氣滋味不及高山茶。
綜上所述，高山云霧茶屬于綠茶，是綠茶中的精品，是一種品質(zhì)非常的高，功效非常多的茶葉，最主要的是高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物質(zhì)比較多，所以口感特別的好！
