大家都知道，20世紀(jì)90年代中后期，嶗山茶獲得大發(fā)展，政府制定扶持政策，提供資金支持、技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵農(nóng)民打破傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)，改糧為茶，當(dāng)然的，也因為如此嶗山綠茶才開始走進我們的視線，所以下面小編就給大家介紹一下嶗山綠茶吧！
嶗山綠茶屬于綠茶
嶗山綠茶，產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)，屬于綠茶。嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特的嶗山綠茶。
嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。2006年10月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對嶗山綠茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
嶗山綠茶的品種
1、扁茶
扁形茶對其茶葉原料的要求度較高，故而鮮度明顯高于卷形茶，它具有高雅的豌豆香，茶芽在茶湯中舒展較快，湯色黃綠明亮，極具欣賞價值。
2、碧螺春手炒嶗山茶
這是一種純手工炒制的茶，其鮮度介于扁茶和卷形茶之間，口感非常棒。
3、卷形茶
因為卷形茶經(jīng)過了機器的揉捻，其外形較為緊致，茶葉也更為耐泡，沖泡后葉底較為卷曲緊結(jié)，香氣和口感較為香濃，茶湯色黃明亮，但是其鮮度并不明顯。
嶗山綠茶的價值功效
1、 清除異味防止齲齒
綠茶中都含有微量元素氟，這也是我們牙膏中常見的元素，同時兒茶素也有抑制細(xì)菌滋生的功效，減少牙菌斑以及牙周炎的發(fā)生，茶葉具有消除異味的功效，還能幫助清新口氣。
2、消炎抑菌
茶葉中的兒茶素具有能夠?qū)θ梭w內(nèi)的細(xì)菌起到一定的抑制作用，如果哪里有發(fā)炎或者是潰爛的情況，可以用綠茶清洗或者涂抹，一定程度上能夠起到抑制細(xì)菌滋生的功效。另外，綠茶中的茶多酚能夠清楚體內(nèi)的有害物質(zhì)，幫助清理腸道以及恢復(fù)受損創(chuàng)面。
3、減肥消脂
茶葉中的茶多酚以及咖啡因等成分，可以間接性的活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，幫助減少脂肪細(xì)胞的堆積，進而達到消脂減肥的作用。
綜上所述，從嶗山綠茶的制作工藝、品質(zhì)特征上就可以明顯的看出，嶗山綠茶屬于綠茶，是一種非常好的茶葉，是值得品飲的茶葉！
