茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，首要決定于茶葉加工的辦法，且不管是綠茶，仍是別的茶，首次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%~55%；第2次沖泡通常約占30%，那大家知道綠茶可以沖泡幾次呢？具體如下！
綠茶的沖泡次數(shù)
在第一次沖泡的時(shí)候就有80%的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約有15%，經(jīng)過三次沖泡后，基本達(dá)到了全量的浸出。再?zèng)_茶葉沖泡的香氣和滋味的實(shí)際情況看，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖還濃郁，但是味道鮮爽不如第一泡；三泡香氣和滋味已經(jīng)淡乏，茶已經(jīng)沒有什么滋味了，如果再次沖泡的話，就如喝白開水一樣無味。
如果是飲用袋泡的綠茶的話，一般都是沖泡1次就可將茶渣丟棄，因?yàn)檫@種茶葉在加工制作的過程中通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，形成顆粒狀或者形狀細(xì)小的片狀，茶葉中的有效物質(zhì)在第一次沖泡的時(shí)候就很容易被浸出來了。
對(duì)于非常細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，沖泡1~2次就已經(jīng)沒什么茶味了，所以這說明茶葉的耐泡程度除了和嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉的加工方法。
喝綠茶的好處
1、瘦身減脂
綠茶具有瘦身的作用，因?yàn)榫G茶中的茶多酚以及咖啡因含量比較豐富，這兩種物質(zhì)能夠幫助減少脂肪的堆積，從而達(dá)到降低的體重的作用。
2、防齲齒、清口臭
喝綠茶對(duì)于我們的口腔也是很好的，我們知道牙膏里面經(jīng)常會(huì)添加一種叫做氟的物質(zhì)，它能夠幫助保護(hù)牙齒，綠茶里面也有這樣物質(zhì)。因此想要牙齒好，常喝綠茶也是不錯(cuò)的。但是一定要喝淡的綠茶，而不是濃茶，否則牙齒會(huì)變黃。
3、抗衰老
綠茶的抗衰老作用也是相當(dāng)好的，因?yàn)榫G茶中的兒茶素含量豐富，這是一種天然的高效抗氧化劑，能夠幫助我們抵御自由基的侵害，從而延緩衰老。
4、降血脂
對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
5、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。
綜上所述，通常綠茶以沖泡2~3次為好，這樣有利于其營(yíng)養(yǎng)成分茶多酚、咖啡因、氨基 酸、維生素等的充分釋放，所以大家在沖泡的過程中要掌握好這個(gè)度，不可長(zhǎng)時(shí)間沖泡！
