綠茶不僅種類(lèi)繁多，而且群眾基礎(chǔ)也是非常的廣，不信隨便問(wèn)問(wèn)身邊喝茶的朋友，一半以上的都喝過(guò)并且喜歡綠茶。不過(guò)也正因?yàn)檫^(guò)于常見(jiàn)，所以市場(chǎng)上的綠茶品質(zhì)總是參差不齊的，一不小心就容易買(mǎi)到質(zhì)量差的綠茶，喝起來(lái)真不是滋味，也不得勁。那綠茶好壞怎么區(qū)分呢？
綠茶好壞怎么區(qū)分？
綠茶好壞區(qū)分1：綠茶的外形
名優(yōu)的綠茶都特別注重外形，質(zhì)優(yōu)的綠茶，必須是細(xì)緊稍卷曲，而且還顯毫，曲螺形的綠茶一定要緊卷曲成螺肉形，而且還十分顯毫，這說(shuō)明就是好的綠茶，如果綠茶的外形松碎不完整，這樣的綠茶就是不好的綠茶。
綠茶好壞區(qū)分2：綠茶的顏色
名優(yōu)的綠茶，色澤綠潤(rùn)，如果綠茶的顏色灰黃或者深諳，這說(shuō)明是不好的綠茶，像這種綠茶一般是殺青悶炒過(guò)多，也有可能是制品堆積的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成，還有可能就是殺青的溫度過(guò)高造成。
綠茶好壞區(qū)分3：綠茶的內(nèi)質(zhì)
好的綠茶，香氣會(huì)高而持久，如果是不好的綠茶，一般都會(huì)聞到一種煙焦氣味，這主要是殺青的溫度過(guò)高造成的焦葉，也有可能是殺青機(jī)、烘干機(jī)造成的煙味。
綠茶好壞區(qū)分4：綠茶的湯質(zhì)
好的綠茶，湯色黃綠且明亮，如果只是黃湯或者渾濁不明亮，那說(shuō)明是不好的綠茶，這是因?yàn)闅⑶鄷r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者鮮葉帶有泥土夾雜物造成的原因。
綠茶好壞區(qū)分5：綠茶的味道
選購(gòu)綠茶，一定要品嘗，一般好的綠茶，滋味濃而不澀，鮮而不淡，如果是不好的綠茶，喝著會(huì)有一種煙焦味，而且滋味粗澀不鮮爽，又或者是滋味淡薄。
新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘悖慌莩龅牟铚珴杀叹G，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無(wú)光澤，香氣低沉，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤(rùn)澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。
夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。
秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片。
高山綠茶和平地綠茶：高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟。
平地綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露。
要喝綠茶養(yǎng)生也需要挑選到品質(zhì)好的綠茶，這樣喝起來(lái)才安全。因此，去購(gòu)買(mǎi)綠茶的時(shí)候我們就要認(rèn)真的挑選。對(duì)于不懂綠茶的朋友來(lái)說(shuō)，則可以按照以上幾個(gè)區(qū)分綠茶好壞的方法進(jìn)行挑選，這樣也是對(duì)大家有一定的幫助的。
