眾所周知，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，是不可以長時間保存的茶葉，目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質(zhì)期也作出了限定，所以下面我們就一起來了解一下綠茶的保質(zhì)期吧！
綠茶的保質(zhì)期
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為1年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。
一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月以內(nèi)喝完。
綠茶的保存方式
1、存放在冰箱里
將綠茶存放在冷藏室內(nèi)的氣密不透明容器中隨時飲用。如果您打算將茶葉存放更長時間，那么最好將其儲存在冰箱中。錫也應小心密封，以防止冰箱中的其他食物產(chǎn)生水分和氣味。當您從冰箱中取出茶以補充每日容器時，確保在打開前將其冷卻至室溫。溫差會導致冷凝，進而影響茶的質(zhì)量。打開前等待至少半天。
2、存放在保溫瓶中
對于可能沒有冰箱的家庭，茶可以儲存在保溫瓶中。用茶葉填充保溫瓶并用蠟密封。以這種方式儲存的茶可以保持新鮮幾個月甚至一年。
3、用生石灰儲存
在室溫下將綠茶存放在不透明的容器中，并在其周圍加入生石灰。生石灰保持茶葉干燥。確保在幾個月后更換生石灰。
4、正確選擇茶葉
茶的質(zhì)量取決于它的種植，收獲和加工方式。
用最少的肥料自然種植的茶更好。正確的采伐和加工方法也起著重要作用。也建議購買在2月至4月間收獲的早春茶，它往往質(zhì)量更高。
5、兩個月內(nèi)吃完
很難確保容器真正不透氣，因此建議在兩個月內(nèi)飲用茶葉。
6、存放在塑料袋中
將綠茶存放在厚厚的不透明塑料袋中，并在密封之前擠出盡可能多的空氣。放入另一個塑料袋袋，密封，然后放入容器并密封。這些措施可確保最大限度地減少空氣和水分進入茶葉的機會。
綠茶的保存注意事項
1、濕度
葉綠素，綠茶的成分之一容易被氧化，這導致葉子顏色變?yōu)楹稚约安璧奈兜?，正確制作的綠茶干燥至2％至3％的水分含量。隨著水分的不斷變化，幾乎不可能保持這種狀態(tài)。儲存在密閉容器中可以最大限度地減少水分暴露。確保容器不經(jīng)常打開也有幫助。
2、高溫
高溫會加速某些化學過程并導致某些成分（如氨基酸）的分解。另一方面，較低的溫度會減緩氧化。因此建議進行制冷。
3、氧氣
大多數(shù)茶化合物與氧氣反應。例如，維生素C是高度氧化的。這導致茶的顏色變?yōu)榧t色或棕色。這會偷走茶的原始新鮮味道。為防止這種情況，請存放在密閉容器中。
4、光
葉綠素是茶葉顏色的主要成分，對光線非常敏感。當暴露在光線下時，會發(fā)生一系列化學反應，顏色變?yōu)辄S棕色。這使得茶變壞了。為防止這種情況，請將綠茶存放在不透明的容器中。
5、氣味
綠茶經(jīng)常吸收周圍的氣味。遠離其他有臭味的食物和物品。
綜上所述，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，所以事實上是不可以長期保存的，國家對于綠茶的保質(zhì)期有著嚴格的規(guī)定，最多可以保存一年左右，所以建議一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完！
