信陽毛尖的產(chǎn)地發(fā)展
中國茶葉生產(chǎn)早在三千多年前的周朝之前就已開始。信陽種茶歷史悠久，茶樹原產(chǎn)地在我國西南云、貴、川一帶。茶沿著河流山川向外傳播，沿川陜大道進入陜西，向東順長江而下，向東南各省發(fā)展。茶的傳播與政治、經(jīng)濟、文化、交通、氣候密切相關(guān)。東周時期，我國的政治經(jīng)濟中心在河南。當(dāng)時，茶在河南傳播，并在具有生態(tài)優(yōu)勢的信陽一帶生根發(fā)展（今浉河區(qū)、平橋區(qū)一帶）。
唐朝時期，茶葉生產(chǎn)發(fā)展開始進入興盛時期，信陽已成為著名的“淮南茶區(qū)”。
到了宋朝，全國有十三個賣茶山場，信陽的光州（潢川）、子安（固始）、商城分別為其中之一。清朝時，信陽已發(fā)展有6個產(chǎn)茶縣，即信陽、羅山、光山、固始、商城、潢川（時名光州）。
歷史上，信陽毛尖主產(chǎn)于浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣（部分鄉(xiāng)）一帶。
1915年，浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)車云山生產(chǎn)制作的茶葉獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。此后，產(chǎn)于董家河“五云山”、浉河港“兩潭一寨”、譚家河“一門”（土門）的茶葉定名為信陽毛尖。
20世紀60年代以來，在信陽中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)的丘陵崗地上陸續(xù)發(fā)展。1967年春天，農(nóng)業(yè)局的科技人員指導(dǎo)茶種引過淮河以北的二十五里崗，建立了紅旗茶場，朱堂、澀港、彭新、青山四個鄉(xiāng)，這是解放初期國家統(tǒng)購統(tǒng)銷茶葉時開始確認的。
1994年，經(jīng)專家論證，信陽地區(qū)行署決定將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖。至此，信陽的浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區(qū)都有信陽毛尖茶生產(chǎn)。
目前，信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?ldquo;一寨”（何家寨）、譚家河鄉(xiāng)“一門”（土門村）。
