綠茶是國(guó)內(nèi)主要茶類之一，主要是采取茶樹(shù)上的新芽而制成，是茶葉中的精品，內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的物質(zhì)，得到很多人的喜歡，且綠茶在喝的時(shí)候不需要洗茶，具體如下！
綠茶不需要醒茶
綠茶屬于微發(fā)酵茶，保存的時(shí)間不是很長(zhǎng)，所以綠茶中富含茶多酚和氨基酸，這兩種物質(zhì)是溶出速度最快的物質(zhì)。也就是說(shuō)，干茶在與水接觸的很短時(shí)間內(nèi)，茶多酚、氨基酸已經(jīng)釋出很多了。如果我們倒掉了綠茶的第一泡茶湯（總共才能沖泡三次左右），那么就是倒掉了綠茶的精華物質(zhì)。
綠茶洗茶的副作用
1、香氣
洗茶與否對(duì)香氣類型的影響不是很大，但是對(duì)香氣的濃度及持久度有一定的影響。表現(xiàn)為：淋洗的茶綠香氣濃度下降，且下降幅度與淋洗時(shí)間成正比。
2、湯色
綠茶淋洗后，湯色的飽滿度上升，亮度也有一定程度的提高，單從湯色來(lái)看，淋洗對(duì)綠茶品質(zhì)有發(fā)揚(yáng)作用。
3、滋味
淋洗時(shí)間不同，茶湯的滋味也不相同：淋洗3S，茶湯的濃純度有所上升，但淋洗時(shí)間長(zhǎng)的，茶湯的濃純度反而有些下降。因此，淋洗綠茶，尤其是長(zhǎng)時(shí)間淋洗綠茶，會(huì)損耗茶湯的滋味物質(zhì)。
綠茶的沖泡方法
1、沖泡時(shí)間
對(duì)于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領(lǐng)人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而茶葉長(zhǎng)期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會(huì)苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。
2、沖泡水溫過(guò)高
雖然好的名優(yōu)綠茶對(duì)于沖泡水溫沒(méi)有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的綠茶
3、沖泡器皿
適合的器具能夠更好的欣賞形態(tài)和湯色之美。瓷質(zhì)的器皿也能較好的展示出綠茶的特點(diǎn)。其中以白瓷為佳。同時(shí)，如果使用有蓋子的蓋碗或壺來(lái)沖泡，要注意把蓋子打開(kāi)，不要悶到茶葉，使茶葉產(chǎn)生苦澀味。
4、沖泡手法
沖泡綠茶的時(shí)候沖泡手法也是很有講究的。在投茶的時(shí)候，綠茶一般根據(jù)茶葉外形條索,以及嫩度，可分為上、中、下三種。一般來(lái)說(shuō)，越嫩越輕的綠茶采用上投法。
5、投茶量
綠茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
6、沖泡次數(shù)
綠茶最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒(méi)有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好。
綜上所述，綠茶是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，且制作很簡(jiǎn)單，保存的時(shí)間也不是很長(zhǎng)，所以綠茶事實(shí)上是不用醒茶，且在喝綠茶的時(shí)候是不用洗茶的！
