信陽(yáng)毛尖的上市，伴隨而來(lái)的是一些不良商家多以次充好，欺騙消費(fèi)者，從中牟取高額利，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，信陽(yáng)毛尖怎么辨別新茶就變的非常之重要，為讓大家認(rèn)識(shí)和明辨什么是好的信陽(yáng)毛尖，告訴大家如何來(lái)辨別真假信陽(yáng)毛尖。
信陽(yáng)毛尖新茶與陳茶鑒別
外觀
新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯;陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無(wú)新鮮口感。
茶湯
新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長(zhǎng)。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。
信陽(yáng)毛尖的功效
?、毙抨?yáng)毛尖有抗茵消炎功效：信陽(yáng)毛尖屬于綠茶類具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。
?、残抨?yáng)毛尖具有防齲齒的作用：信陽(yáng)毛尖的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽(yáng)毛尖茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。
?、承抨?yáng)毛尖有防感冒功效：經(jīng)常品飲信陽(yáng)毛尖能提高人的免疫力，能抗菌、消炎、起到預(yù)防感冒的作用。
⒋信陽(yáng)毛尖具有分解煙草毒素的作用：信陽(yáng)毛尖能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。
5信陽(yáng)毛尖具有軟化血管的功效：每天喝信陽(yáng)毛尖可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管的作用。
?、缎抨?yáng)毛尖有止血、止痛的作用：信陽(yáng)毛尖有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
?、沸抨?yáng)毛尖能消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
⒏信陽(yáng)毛尖泡茶水治唇皰：用煮沸的信陽(yáng)毛尖綠茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
需要提醒大家的是，飲茶前不要吃刺激性味道的東西，比如蒜、辣椒、咖啡或可樂(lè)、果汁等，同時(shí)不要喝酒或吸煙，這樣會(huì)影響信陽(yáng)毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受過(guò)程，當(dāng)然茶具要清洗干凈，不可有異味。
