龍井茶是我國的歷史傳統(tǒng)名茶之一，屬于綠茶中的珍品名茶，在我國乃至世界各地的茶葉市場(chǎng)中享有較高的聲譽(yù)，深受眾多茶友們的青睞。龍井茶產(chǎn)于我國浙江省杭州市西湖龍井村周圍的群山中，至今已有一千多年的歷史，有著優(yōu)異的質(zhì)地以及香氣，所含的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，經(jīng)常飲用對(duì)身體具有強(qiáng)大的保健功效作用。那么，龍井茶怎么判斷好壞呢？
龍井茶新老茶辨別方法
1、看外形
新茶：要辨別龍井新老茶，首先要看外觀，龍井春茶的葉子裹得比較嚴(yán)實(shí)，而且整體顯得比較厚實(shí)，而且還有些葉子表面會(huì)有比較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，青翠碧綠，香氣比較濃郁。
陳茶：陳茶的茶葉會(huì)比較松散，不會(huì)裹得很嚴(yán)實(shí)，而且顏色會(huì)比較暗，香氣不會(huì)很濃郁，而是比較平和。
2、看湯色
新茶：春茶的茶湯色會(huì)顯得比較清亮，看起來會(huì)給人新鮮爽口的感覺，在沖泡的時(shí)候茶葉沉下去的速度會(huì)比較快；陳茶：陳茶泡出來的湯色會(huì)比較暗，看起來比較淡，在沖泡的時(shí)候，茶葉下沉的速度會(huì)比較慢。
3、品茶香
新茶：龍井新茶的味道比較醇而且還非常鮮爽，香氣也會(huì)保持的比較久；陳茶：因?yàn)殛惒璺诺臅r(shí)候相對(duì)久一點(diǎn)，因此香氣物質(zhì)會(huì)揮發(fā)和氧化，這樣泡出來的茶水會(huì)由清香變得低濁。
4、看茶底
新茶：新茶泡好后，茶底會(huì)呈現(xiàn)綠中帶黃的顏色，而且還會(huì)顯得比較鮮嫩；陳茶：陳茶泡好后，茶底會(huì)呈現(xiàn)偏黃色，而且還沒有鮮嫩感。
龍井茶品牌推薦
一、西湖牌西湖龍井
始創(chuàng)于1949年的杭州茶廠有限公司，前身為國營浙江省杭州茶廠，2000年轉(zhuǎn)制，是西湖龍井原產(chǎn)地老字號(hào)企業(yè)。60多年來，始終致力于龍井茶的保護(hù)及茶文化傳播，為國家及茶友提供正宗、優(yōu)質(zhì)的西湖龍井。“西湖牌”是其旗下著名商標(biāo)。
二、貢牌西湖龍井
杭州西湖龍井茶葉有限公司以“維護(hù)貢牌龍井茶聲譽(yù)，保障廣大消費(fèi)者利益”為宗旨，主要經(jīng)營“貢”牌西湖龍井茶系列及其他各類名優(yōu)茶。公司生產(chǎn)的“貢”牌西湖龍井茶產(chǎn)自“中國龍井茶之鄉(xiāng)”杭州西湖，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而深受消費(fèi)者青睞，多次在浙江省內(nèi)及全國評(píng)比中獲獎(jiǎng)。
三、御牌西湖龍井
杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司坐落在風(fēng)景秀麗的西子湖畔，馳名中外的“西湖龍井茶”原產(chǎn)地—杭州市西湖區(qū)。其旗下品牌“御”牌西湖龍井茶產(chǎn)于西湖西側(cè)的群山之中，這里土地肥沃、氣候溫和、雨量充沛，常年云霧繚繞，良好的自然條件，加上精心的培育、采摘和獨(dú)特的傳統(tǒng)手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龍井超群的品質(zhì)。
四、獅牌西湖龍井
杭州獅峰茶葉有限公司，創(chuàng)建于1985年，是一家秉承西湖龍井傳統(tǒng)工藝，集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的專業(yè)企業(yè)。公司有兩名國家級(jí)評(píng)茶師、三十多名高級(jí)炒茶師以及十?dāng)?shù)名專業(yè)技術(shù)人員。公司堅(jiān)持對(duì)所有的產(chǎn)品按照統(tǒng)一加工場(chǎng)地、統(tǒng)一收購鮮葉、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品牌的最優(yōu)化，保證消費(fèi)者買到的每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。
五、盧正浩牌西湖龍井
盧正浩是梅家塢第一任黨支部書記、全國勞動(dòng)模范，亦是西湖龍井傳承的靈魂人物。盧正浩茶莊坐落于梅家塢，而梅家塢是西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶村，屬于西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)，2300多畝茶園，年產(chǎn)10萬余斤，占正宗西湖龍井茶的45%，盧正浩則幾乎包銷了所有梅家塢精品西湖龍井茶。盧正浩品牌將老先生做好茶的心愿延續(xù)下去，秉承其真誠品質(zhì)，為消費(fèi)者獻(xiàn)上杯好茶。
六、獅峰牌西湖龍井
獅峰是浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司旗下的龍井茶品牌，其前身為成立于1950年的浙江省茶葉公司，擁有60多年制茶經(jīng)驗(yàn)。獅峰品牌是以西湖龍井優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地獅子峰命名而來，以形象的產(chǎn)地名稱映襯西湖龍井甘甜醇和，優(yōu)雅清高茶葉品質(zhì)。
以上便是關(guān)于知名西湖龍井茶品牌的簡(jiǎn)單介紹了。其實(shí)，品牌只是不同商家的區(qū)別而已，重要的還是西湖龍井茶的產(chǎn)地，歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個(gè)品號(hào)，“獅”指產(chǎn)地獅峰，“龍”指產(chǎn)地龍井，“云”指產(chǎn)地云棲，“虎”指產(chǎn)地虎跑，“梅”指產(chǎn)地梅家塢，現(xiàn)在都全部統(tǒng)稱西湖龍井茶。
以上就是有關(guān)龍井茶的知識(shí)介紹。龍井茶新老茶的外形是不一樣的，龍井茶新茶香氣濃郁，反之老茶松散顏色灰暗。新龍井茶的茶湯十分爽口新鮮，湯色十分清亮，反之陳茶泡出來的味道清淡湯色也暗黃。小編提醒，廣大茶友們要去正規(guī)的茶葉市場(chǎng)中進(jìn)行購買，可避免買到次貨的龍井茶。
