綠茶是未發(fā)酵的茶，綠茶中較完整的保留了茶葉中原有的天然的營養(yǎng)物質，綠茶的湯色的特點就是茶香、鮮爽，正常我們沖泡綠茶的時候，有效的了解綠茶的沖泡次數(shù)很重要，具體如下！
綠茶沖泡次數(shù)
綠茶屬于微發(fā)酵茶，十分細嫩的高檔綠茶，沖泡1次到2次就沒有什么茶味，而通常的紅茶卻能夠沖泡3次到4次。這說明，茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，首要決定于茶葉加工的辦法。
且不管是綠茶，仍是別的茶，首次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%~55%；第2次沖泡通常約占30%；第三次為10%左右；第四次只要1%~3%
綠茶沖泡注意事項
1、茶具
飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質
泡綠茶的水質要好。通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
6、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
綠茶怎么沖泡
1、洗茶具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質量。
2、賞茶
在品茶前，要先觀察茶的色澤和形狀，感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種，根據(jù)不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化，茶煙緩緩飄散，茶芽會在杯子中漸漸舒展、上下起伏，這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時適合小口慢慢吞咽，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，要鼻舌并用，品出茶香。
綜上所得，綠茶因為沒有經(jīng)過發(fā)酵，且制作非常的簡單，所以發(fā)酵程度高的茶比發(fā)酵程度低的茶類更耐泡，比如綠茶是不發(fā)酵的茶，綠茶的沖泡次數(shù)大概在三次左右！
