茶葉是有保質(zhì)期的，但不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。一般來說，綠茶以新爽為主，保質(zhì)期在常溫下一般為6—18個月。在冰箱內(nèi)冷凍或冷藏可以保存得久一些，但一旦從冷藏環(huán)境中取出，茶湯色和滋味也已經(jīng)沒有了鮮爽的感覺。
隔年綠茶能喝嗎？
如果綠茶的存放條件好，即使隔年也是可以喝的。但實際上，綠茶并不容易保管，就是有經(jīng)驗的茶商也很難保證綠茶保存一年以上還不變味。所以，綠茶有“當(dāng)年是寶，隔年是草”的說法。存放在冰柜里一年的綠茶，已經(jīng)過了最佳飲用期，無論口感還是品質(zhì)都發(fā)生了變化，但并不是說就是變質(zhì)變壞了，只是喝起來的口感會差一些而已。
怎樣看綠茶質(zhì)量？
茶商王先生介紹了一個簡單的方法。首先拿出綠茶來聞一下，有點陳舊味是難免的，但一定不能有異味。如果茶的味道正常，可以取出一片茶葉用中指和拇指一搓，能搓碎的話就證明沒有受潮，這個茶就可以喝。如不能搓成碎末，就已經(jīng)受潮了，為了健康，最好不要喝了。隔年的綠茶就算能喝，也失去了茶香。品飲時，可嘗試加入幾朵玫瑰花一起泡。如果不想喝但又不想浪費的話，也可以用來煮飯或者鹵肉。
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