眾所周知，綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，同時綠茶因?yàn)橹谱鞴に嚪浅５暮唵?，?nèi)保留的營養(yǎng)物質(zhì)非常的多，但是綠茶也因?yàn)槿绱耸遣贿m合長時間沖泡的，那大家知道綠茶的沖泡時間是多久嗎？具體如下！
綠茶的沖泡時間
綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可，此步驟為潤茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口，因經(jīng)過溫杯后已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。
泡綠茶注意事項(xiàng)
1、綠茶不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
3、不能反復(fù)沖泡
綠茶最多泡5次就可以了。千萬不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會生成有害身體的氧化物質(zhì)。
綠茶怎么沖泡
1、備具
根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶
傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。
5、浸潤泡
提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡
用”鳳凰三點(diǎn)頭“法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意?rdquo;七分茶、三分情“。
7、奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲
一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
綜上所得，綠茶如果沖泡茶葉的時間過短，會使水無法將茶葉中含有的水溶性有效物質(zhì)完全溶解，這樣就不能充分發(fā)揮出茶葉的功效。此外，沖泡時間過久會產(chǎn)生大量的咖啡因，茶水入口后有苦澀味，影響到茶水的口感！
