綠楊春茶有什么特征

 

　　綠楊春茶品質(zhì)優(yōu)異，具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質(zhì)特征。

 

 

　　1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，當(dāng)越冬茶芽生長(zhǎng)至一芽一葉時(shí)，開(kāi)始采摘，這時(shí)芽苞最飽滿(mǎn)，芽葉內(nèi)含物也最豐富。

 

　　2、鮮葉處理：要低溫高濕，薄攤長(zhǎng)放。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發(fā)出青香或果香為適。

　　3、殺青：要高溫快殺，透殺勻殺。殺青至葉色轉(zhuǎn)暗，葉質(zhì)柔軟，用力握后不成團(tuán)、不粘手，葉邊略刺手，無(wú)紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度。

 

　　4、理?xiàng)l：在往復(fù)振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)或名茶多功能機(jī)內(nèi)進(jìn)行，理到條索緊直，峰毫顯露時(shí)，即可出鍋攤涼。

 

　　5、整形輝干：在名茶多功能機(jī)內(nèi)進(jìn)行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成后)出鍋攤涼。攤放后再入鍋復(fù)炒至條索挺直、扁平，含水率低于6.5%時(shí)出鍋。

 

　　6、手工精制：儀征綠楊春精制以手工為主，用風(fēng)選或手工簸，除去片、斷碎茶葉，篩去茶末，即可包裝。

 

　　2011年，儀征綠楊春種植面積2666.6公頃，年可產(chǎn)茶3200噸，干茶800噸，銷(xiāo)售額達(dá)2.24億元。

 

　　2012年，儀征市建成優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地4萬(wàn)畝，規(guī)模加工企業(yè)50家，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)2萬(wàn)戶(hù)。

 

　　2014年，儀征市有茶園面積3.5萬(wàn)畝，從業(yè)人員3萬(wàn)多人，是蘇中蘇北地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)基地。

 

　　2018年，儀征市茶園總面積為3.305萬(wàn)畝，較去年3.301萬(wàn)畝增長(zhǎng)40畝；干毛茶產(chǎn)量525.1噸，較去年524.7噸略增0.4噸；干毛茶總產(chǎn)值18315萬(wàn)元，較去年18202萬(wàn)元增長(zhǎng)113萬(wàn)元。

 

　　綠楊春名茶研制的組織者和參與者，原揚(yáng)州農(nóng)委林業(yè)站副站長(zhǎng)、揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱少琳說(shuō)，1988年春由揚(yáng)州市多種經(jīng)營(yíng)管理局主持，揚(yáng)州市林業(yè)站承擔(dān)，會(huì)同揚(yáng)州市平山茶場(chǎng)、蜀岡茶場(chǎng)、邗江山河茶場(chǎng)、儀征捺山茶葉試驗(yàn)場(chǎng)、儀征捺山制茶二廠主要茶葉技術(shù)干部，于1988年開(kāi)始研制，歷時(shí)四年，于1991年研制成功。綠楊春茶名字是由原揚(yáng)州茶廠高工馮金緯老先生(已故)提出，出自因揚(yáng)州茶區(qū)主產(chǎn)綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚(yáng)州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚(yáng)州”之稱(chēng)，故名“綠楊春”。