眾所周知，對(duì)于其他種類的茶葉，沖泡時(shí)間也有講究，沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅湯色會(huì)變黃，而且新鮮度也大打折扣，那綠茶泡多久最好呢？具體如下！
綠茶泡多久
綠茶的沖泡時(shí)間一般是把握在兩到三分鐘。沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可，此步驟為潤(rùn)茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口，因經(jīng)過(guò)溫杯后已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。
綠茶沖泡步驟
1、準(zhǔn)備無(wú)刻花透明玻璃杯(根據(jù)品茶人數(shù)而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
2、用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷，供客人觀賞干茶外形及香氣，根據(jù)需要,可用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景，以引發(fā)品茶者的情趣。
因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶入茶荷時(shí)，應(yīng)用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。
3、將玻璃杯一字?jǐn)[開，或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水，然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中的開水依次倒入水孟。當(dāng)面清潔茶具既是對(duì)客人的禮貌，又可以讓玻璃杯預(yù)熱，避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。
4、用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
5、將開水壺中適度的開水傾入杯中，水溫80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右，注意開水柱不要直接澆在茶葉上，應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上，以避免燙壞茶葉，此泡時(shí)間掌握在15s以內(nèi)。
6、執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”高沖注水，使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出，茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。
7、右手輕握杯身，左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后，向客人伸出右手，做出“請(qǐng)”的手勢(shì)，或說(shuō)“請(qǐng)品茶“。
沖泡綠茶注意事項(xiàng)
1、綠茶不能泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、綠茶屬于性涼的茶飲,所以空腹的時(shí)候最好不要飲用,不然容易造成腹瀉。
3、沖泡綠茶的第一泡不要喝,沖了熱水后扭捏一下倒掉,然后再用新鮮的開水重新沖泡才可飲用。
4、沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃～90℃左右,如果是沖泡綠茶粉,以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
5、沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。
綜上所得，茶葉的沖泡時(shí)間和次數(shù)與茶葉的種類、用量和水溫有著密切的關(guān)系，任何一個(gè)因素發(fā)生改變都會(huì)導(dǎo)致茶葉沖泡的時(shí)間發(fā)生差異，不可混為一談！
