岳西翠蘭名茶，新創(chuàng)名茶，產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣。岳西翠蘭茶葉色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。岳西茶葉具有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、解毒之功效。
岳西翠蘭茶葉產(chǎn)地介紹
安徽省岳西縣屬北亞熱帶季風區(qū)，受江淮氣旋及梅雨控制、以及副熱帶高壓進退的影響，空氣濕潤，氣溫較低，雨雪充沛、氣候宜人?；鶐Вㄉ铰雌皆貛В夂驙顩r及水平氣候差異對該區(qū)的氣候有著深刻的影響，又因該區(qū)面積較大，地勢高峻，故小氣候極為復(fù)雜。鷂落坪地質(zhì)基礎(chǔ)、地貌特征、氣候特點和植被類型對安徽鷂落坪國家級自然保護區(qū)土壤發(fā)育和分布具有深刻的影響。該區(qū)成土過程以生物循環(huán)作用為主，具有明顯的淀積粘化、生物富積、弱富鋁化、水耕熟化等過程。
岳西縣土壤類型有山地棕壤、山地黃棕壤、山區(qū)草甸土和水稻土，還分布有少量沼澤土。山地棕壤為該區(qū)垂直帶譜土壤，分布于海拔800米以上的中山區(qū)，約占總面積的3/5。包括分布于中山山地的各種麻石土。山地黃棕壤為地帶性土壤，廣泛分布于該區(qū)800米以下的山地，約占2/5。海拔千米以上的中山山地平臺或緩坡凹地有山地草甸土分布。經(jīng)采樣分析，安徽鷂落坪國家級自然保護區(qū)內(nèi)土壤中銅、鉛、鋅、鉻、鎘、砷、汞等七種元素含量水平與安徽土壤、中國土壤和世界土壤中七種元素背景值相當，無特別高背景元素，適宜茶樹生長。
岳西翠蘭制茶工藝
岳西翠蘭的制工考究。采摘時期在谷雨前后，標準為一芽一、二葉初展。采回的鮮葉經(jīng)過揀剔和攤放后再予付制。加工工藝為殺青和烘干兩道。殺青分頭鍋和二鍋，手工進行。頭鍋3分鐘左右，掌握高溫快殺，當青氣消失，清香出現(xiàn)時，轉(zhuǎn)入二鍋。二鍋溫度稍低，邊炒邊整形。當鮮葉失重達45—50%時，起鍋散熱上烘。烘焙分毛火和足火，在炭火烘籠上進行。二次烘之間需攤涼半小時以上。足干后略攤裝桶密封。
岳西翠蘭茶葉品質(zhì)特點
岳西翠蘭其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。岳西翠蘭品質(zhì)特點突出在“三綠”，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形：芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內(nèi)質(zhì)：清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。
岳西翠蘭茶的功效
1、不含添加劑的天然飲料
在岳西翠蘭茶的制作過程中沒有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機理有關(guān)。而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在制造過程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學(xué)物質(zhì)，有時還要根據(jù)飲料的不同作用適當加進興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國目前使用的食品添加劑已多達二百余種。有關(guān)專家建議，要少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料，多喝天然飲料，而岳西翠蘭茶就是一種較理想的天然飲料。
2、具有散熱降溫、生津止渴的作用
由于岳西翠蘭茶茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用，茶湯里的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響，同時茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑，它們在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡堿還有利尿作用。另外，茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。
3、延緩衰老
飲用岳西翠蘭茶，能延緩身體衰老，它含有的茶多酚和兒茶素是天然抗氧化成分，它們不單能清除人體內(nèi)的自由基，還能抑制人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的生成，它能提高人體各組織功能，讓它們保持一種年輕的狀態(tài)，從而也就減少了衰老癥狀的發(fā)生。
4、預(yù)防疾病
飲用岳西翠蘭茶，對維持人體健康，預(yù)防疾病都有很大好處，它含有的茶多酚能加快人體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，而且能凈化血液，清除血液中的膽固醇，它們可以保護人類的心腦血管，能減少動脈硬化與血栓還有冠心病的發(fā)生機率。
5、醒腦提神利尿解乏
岳西翠蘭茶不但香氣淡雅，它還含有一定數(shù)量的咖啡因和茶堿，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的神經(jīng)，可以讓中樞神經(jīng)保持興奮，能提神醒腦也能讓人們的思維反應(yīng)能力明顯加快。另外經(jīng)常喝綠茶，還能提高腎功能，能利尿消腫，而且能加快身體內(nèi)乳酸飲料酸的代謝，能讓身體疲勞癥狀盡快緩解。
岳西茶葉具有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、解毒之功效。“岳西翠蘭”品質(zhì)優(yōu)良，風格獨特。其外形芽葉相連，自然舒展，形似蘭花色澤翠綠，質(zhì)地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。
經(jīng)開水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮潤，令人喝得酣暢，沁人心脾。
