紫陽毛尖是未發(fā)酵茶，屬于綠茶茶類。紫陽毛尖茶葉中富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，正確的沖泡方法能使茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)更好的析出，那么在沖泡紫陽毛尖茶時需要洗茶嗎？
那么紫陽毛尖需要洗茶嗎
首先，茶葉上的農(nóng)藥大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，難溶解到茶水中，因此茶水相對安全。如果農(nóng)藥并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能將農(nóng)藥洗掉，反倒影響了紫陽毛尖獨特的風(fēng)味。
其次，現(xiàn)在紫陽毛尖茶葉在生產(chǎn)過程中的機(jī)械化程度較高，很難接觸到污染物。而就算因為自己的保存不當(dāng)，在沖泡時經(jīng)過80度的水溫，也足以殺死紫陽毛尖茶葉上附著的大部分微生物。
最后，紫陽毛尖屬于細(xì)嫩的綠茶，茶葉中含有的有益物質(zhì)遇到沸水之后會快速的溶解析出，并隨著棄掉的茶湯而流失掉。
從上面三點可以看出，沖泡紫陽毛尖并不需要洗茶。
這種情況下，沖泡紫陽毛尖需要醒茶
如果你的紫陽毛尖茶葉是保存在冰箱里的話，在正式的沖泡之前需要經(jīng)過醒茶的程序。因為剛從冰箱里拿出的紫陽毛尖，不經(jīng)過醒茶的話，茶葉無法充分浸潤舒展，茶湯也就無法達(dá)到最佳的口感。
醒茶可以選擇將需要沖泡的紫陽毛尖茶葉在室溫的環(huán)境下放置一小段時間，或者使用比正式?jīng)_泡紫陽毛尖時溫度低一些的水快速的浸潤一下。
紫陽毛尖沖泡方法
1、選具：
蒿稀綠紫陽毛尖，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。
2、潔具：
就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣。
3、觀茶：
蒿稀綠紫陽毛尖，在泡飲之前，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的干茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略蒿稀綠紫陽毛尖的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。
4、泡茶：
對蒿稀綠紫陽毛尖的沖泡，采用兩種方法沖泡，一是上投法，即先將攝氏80—90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。二是下投法，即先置茶，后沖入沸水。
5、賞茶:
在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
6、飲茶：
飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，紫陽毛尖沖泡，一般以2－3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
紫陽毛尖是當(dāng)今世界上首次通過科學(xué)鑒定的天然富硒茶，是我國唯一獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)的天然富硒茶產(chǎn)品。紫陽毛尖含有人體必須的微量元素硒,缺乏硒元素會對身體造成嚴(yán)重的影響,所以紫陽毛尖倍受關(guān)注。常喝紫陽毛尖茶對身體健康有益。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的品飲紫陽毛尖茶。
