都勻毛尖主要產(chǎn)地是在貴州省都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。產(chǎn)品歷史悠久，向來(lái)就以味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，飲用價(jià)值高而聞名，飲用都勻毛尖具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、降脂減肥、防癌和抗癌的的功效，是茶葉中的精品，具體如下！
都勻毛尖品質(zhì)特征
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
都勻毛尖鑒別方法
1、外形
辨別出一款茶葉的真假，很多茶從外形看便可以看出許多來(lái)。都勻毛尖茶的外形為螺形一樣曲卷。呈現(xiàn)潤(rùn)綠的色澤，且還有許多白色的茸毛。
2、茶湯
泡出來(lái)的茶水顏色也是一個(gè)最好的鑒別方法。正宗的都勻毛尖茶水綠里透著黃。茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味。劣質(zhì)的茶葉都是泡完后味道基本就沒(méi)有了。
都勻毛尖鑒別技巧
1、都勻毛尖，就是一顆心，俗稱針尖茶。比較好的就只是一顆心，經(jīng)過(guò)加工會(huì)變得彎曲，不規(guī)則。
2、看，好的毛尖茶的表面滿是白色的小絨毛，看起來(lái)感覺(jué)是有點(diǎn)白色的，絨毛越多越均勻越好
3、用手摸感覺(jué)，清明節(jié)前產(chǎn)的毛尖是最好的，就是一顆心，用手捏起來(lái)感覺(jué)比較實(shí)心，比較緊。
4、聞，聞起來(lái)有一股淡淡的清香還夾著一點(diǎn)金銀花的香氣，是很舒服的那一種。不刺鼻。
5、泡，放在杯子里，倒上開(kāi)水，靜靜等候幾分鐘，泡出來(lái)的茶，是微黃青綠色透明的，均勻的懸浮在杯子里一粒一粒的，沒(méi)有開(kāi)葉。
6、品，用嘴巴輕輕的呼嚕的吸一小口，入口有點(diǎn)微苦，但唇齒留香，回味甘甜。
都勻毛尖的功效
1、防止、抑制癌細(xì)胞生成
都勻毛尖中GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng)；茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成，茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強(qiáng)。
2、預(yù)防消化道疾病
都勻毛尖茶能夠?qū)θ梭w內(nèi)的消化系統(tǒng)有著凈化的作用。茶中含有的黃烷醇可以松弛人體內(nèi)的消化道，并凈化消化道內(nèi)部的有害物質(zhì)，所以經(jīng)常和都勻毛尖茶能預(yù)防人體內(nèi)消化道疾病的發(fā)生。
3、降三高、預(yù)防三高，抑制動(dòng)脈粥樣硬化
茶葉中含有的咖啡堿和氨基丁酸對(duì)與松弛血管壁有顯著的療效。從而抑制住了血管緊張素的活躍能力，達(dá)到降壓在作用，達(dá)到動(dòng)脈硬化的抑制。
4、預(yù)防壞血病
都勻毛尖茶蘊(yùn)含大量的維生素C，所以多喝茶可以有效的預(yù)防壞血病的產(chǎn)生。
5、具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食的作用。
6、凈化人體機(jī)能
茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿、黃烷醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時(shí)還對(duì)胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。
綜上所得，都勻毛尖， 中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛主席親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，是綠茶中的精品，品質(zhì)是不用說(shuō)的喔！
