在我們的身邊，說到太平猴魁茶很多的人都知道，因為太平猴魁是一種非常好的茶葉，不僅口感好，最主要的是功效也非常的多，當然的，作為這么優(yōu)質(zhì)的茶葉，那毫無疑問，價格是很高的，具體如下！
太平猴魁屬于什么茶類
太平猴魁可謂是我國的傳統(tǒng)歷史名茶，其屬于綠茶類尖茶，堪稱是綠茶之王。產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學成分達五百多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。
清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
太平猴魁在外形上的印象給別人的感受就是很特別的，同時品質(zhì)特征上也很高級。其外形兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，沖泡后，香氣高爽，含有誘人的蘭花香，醇厚爽口，有獨特的“猴韻”，茶湯清綠，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的來歷
太平猴魁的茶名也給人深刻的印象，有些初聞此名的人可能都不清楚它是種茶葉，以下就給說說太平猴魁的來歷。據(jù)說古時一位太平縣的山民去采茶，行至山間，忽然聞到一股奇香，環(huán)顧四周，終于發(fā)現(xiàn)在懸崖峭壁上有幾棵老茶樹，香味正是從那飄來。無奈山高無路可循，只能離去。但始終忘不了那茶葉的異香，于是這位山民就開始訓練猴子，每到采茶季節(jié)，就會給猴子帶上布套，讓它們代去攀巖采茶，猴魁的名字由此而來。
其實不是每個名茶都有個美麗的傳說，但是大部分的名茶都會有關(guān)于它背后的故事，太平猴魁的來歷卻是有跡可循。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成，人稱王老二，具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，特別精于茶葉加工，用精心選出又壯又挺的茶鮮葉，制出的干茶質(zhì)量高，稱為“王老二魁尖”。且由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為“太平猴魁”。
太平猴魁的產(chǎn)地
好茶是離不開一個好產(chǎn)地的，至于太平猴魁的產(chǎn)地，是出自環(huán)境優(yōu)秀的安徽，而安徽的好茶葉也是非常之多。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。而茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機質(zhì)。茶山地勢多坐南朝北，位于半陰半陽的山脊山坡。
太平猴魁茶的制作工藝
1、采摘
猴魁采摘極為講究，一般是清晨太陽沒出來霧沒散去時就上山摘采，霧散就收工。在采摘過程中一般按照“揀高不揀低；揀陰不揀陽；揀大不揀小；揀嫩不揀老”的原則，所采摘的茶葉嫩尖長約8-10cm左右，三葉一尖。
2、揀尖
采摘的嫩葉回來后按標準一棵一棵地細心挑選，太大或者太小的、顏色太淺的以及形狀彎曲不直的都不能要，還要檢查葉子上面有無蟲咬痕跡。這樣可以保證干茶條形的大小一致
3、殺青
現(xiàn)在核心產(chǎn)區(qū)的茶還是用傳統(tǒng)的大鍋炒制，也有的猴魁用機器炒制，炒制出來的葉子要保持嫩綠和線條筆直，這也是猴魁為什么是扁、平、直形狀的關(guān)鍵之處。
4、排版整形
把炒制好的茶葉按順序擺好，蓋上紗布，以便進行下一道工序---壓制。
5、壓制
將排版好的茶葉用一個專用壓制設(shè)備壓扁，目的是把茶葉中的水分壓榨出來。
6、烘干
烘干是最后一道工序了，烘干又分“頭烘、二烘、老烘”。頭烘就是用上下四個烘箱對殺青后的茶葉即行烘焙，溫度由高到低，分別為100℃、90℃、80℃、70℃左右，茶葉烘到七、八成干時出烘箱。二烘就是將殺青后的茶葉合并在一個烘籠上烘焙，溫度控制在60℃左右，當茶葉含水量低于7%時出烘箱。老烘就是出產(chǎn)前對烘干的茶葉進行最后烘焙，溫度控制在50℃左右，烘焙過程中還要勤翻茶葉，以提高茶葉的香氣。
太平猴魁茶的價格
如果是品牌的猴魁，如果是專賣店的話，像猴坑、六百里、謝裕大之類的專賣店一般價格在1000至2000元一盒是比較多的。而且一盒基本上是在200克以300克左右，以200克為多，高一點的3000到5000一盒也是很正常的。
具體要看包裝和級別，太平猴魁多少錢一斤，相信看完以上小妹大家心里也應該有一個答案了吧，但是喝茶開心最重要，不同人對茶葉的要求不一樣。即使是貴的茶葉也很難說一定就好，所以茶葉不在貴，有條件就買些好的嘗嘗鮮，沒有也沒關(guān)系，挑適合自己口味的茶喝。
綜上所得，太平猴魁為歷史名茶，屬綠茶尖茶類，為我國“尖茶之冠”。其色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名！
