太平猴魁產(chǎn)于安徽省太平縣新明鄉(xiāng)的猴坑、猴崗和顏村3村。太平為縣名，產(chǎn)茶可追溯到明朝以前，太平猴魁創(chuàng)制于清朝末年，是一種歷史悠久，口感好，品質(zhì)非常高的名優(yōu)綠茶，因此，沖泡這樣的茶葉，掌握好沖泡的水溫非常的重要，具體如下！
太平猴魁用多少度的水來(lái)泡
太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過(guò)低，則香味低淡。
太平猴魁茶沖泡技巧
1、水溫
太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。
2、茶具
太平猴魁在沖泡時(shí)所使用的茶具，也是有很多選擇的，但沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外，還可以準(zhǔn)備賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。
3、水質(zhì)
太平猴魁在沖泡時(shí)在用水的選擇上也需要尤其的注意，水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)。那么沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來(lái)水，需靜置24小時(shí)，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用(反復(fù)煮開(kāi)的水硬度提高，不宜泡茶)。
太平猴魁茶沖泡方法
1、玻璃杯沖泡法
第一種，我們可以使用玻璃杯來(lái)沖泡太平猴魁，這也是沖泡猴魁茶時(shí)最多見(jiàn)的茶具了。那么使用玻璃杯的話，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中太平猴魁的挺直碩大、清綠明亮。具體方法是，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃杯，將2.5克太平猴魁投入玻璃杯中，采用下投法，先注85度左右的開(kāi)水至玻璃杯1/4，半分鐘后加滿，浸泡5分鐘即可品飲。泡出來(lái)的茶湯湯色黃綠明亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久。
2、蓋碗沖泡法
第二種，我們可以采用蓋碗來(lái)沖泡太平猴魁，這種茶具其實(shí)也是眾多飲茶人士的必備。具體方法是，投入2-3克太平猴魁至蓋碗中，將85度的開(kāi)水順碗邊注水，不加蓋。第一泡浸泡時(shí)間為60秒，之后可以依次延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。茶湯湯色黃綠清澈，滋味甘潤(rùn)醇滑，蘭花香持久。
太平猴魁的泡茶方法
1、選擇高杯玻璃杯；
2、取茶葉3-5克，將根部朝下放置杯中；
3、用90度開(kāi)水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，茶葉將逐漸浸潤(rùn)舒展成形；
4、待第二次加水，3-5分鐘即可。
綜上所得，太平猴魁作為一種發(fā)酵程度不是很高的綠茶，在沖泡的時(shí)候最好是用90度左右的水來(lái)泡，用沸水沖泡是大忌，因?yàn)檫@樣不僅影響了茶葉的口感，還影響了茶葉的功效喔！
