眾所周知，六安瓜片只采壯葉單片，幾道火功烤制，這都需要耗費(fèi)大量的人力物力，這種種決定了六安瓜片的來之不易與無比珍貴，因此，對于這樣的茶葉，沖泡就決定了六安瓜片的品質(zhì)，那六安瓜片應(yīng)該怎么沖泡呢？可以煮嗎？具體如下！
六安瓜片不可以煮
六安瓜片屬于綠茶，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多，最主要的是六安瓜片非常的細(xì)嫩，因此在飲用的時(shí)候是不建議煮的！
六安瓜片沖泡方法
一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
六安瓜片沖泡注意事項(xiàng)
1、沖泡六安瓜片時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3、六安瓜片不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。
六安瓜片飲用禁忌
1、發(fā)燒忌喝
人處在發(fā)燒的時(shí)候體溫高，要避免飲用六安瓜片，否則茶中當(dāng)中的咖啡堿容易使人高燒不下，而且還會(huì)降低藥效。
2、肝臟病人忌喝
肝臟患病者飲用六安瓜片容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對肝臟組織造成損傷。因六安瓜片的咖啡堿等絕大部分物質(zhì)需經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多會(huì)超過肝臟代謝能力。
3、神經(jīng)衰弱患者忌喝
神經(jīng)衰弱患者或易失眠的人要少飲六安瓜片，尤其是在晚上的時(shí)候更要避免飲用。六安瓜片有提神醒腦的作用，茶葉中的咖啡堿能刺激神經(jīng)中樞，使其保持興奮狀態(tài)，飲用后會(huì)影響睡眠質(zhì)量，引起失眠，加重病情。建議可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。
4、胃寒的人忌喝
六安瓜片為不發(fā)酵的綠茶，茶性較為寒性，胃寒或患有胃病的人不適宜飲用。因?yàn)槲覆〉娜撕冗@種涼性的茶，會(huì)刺激到胃腸道的健康，導(dǎo)致飲用后胃不舒服，加重胃病的嚴(yán)重性。
5、服藥期忌喝
正在服藥期間要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服藥物。茶葉中所含的鞣酸、茶堿等成分，容易與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；服用催眠、鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，茶葉中的茶多酚也易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀。因此不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
6、醉酒后忌喝
很多人喝醉酒后有喝濃茶解酒的習(xí)慣，但實(shí)際上醉酒后飲用六安瓜片等濃茶不僅起不到解酒的作用，茶葉興奮神經(jīng)中樞的作用反而會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
7、經(jīng)期忌喝
女性處在經(jīng)期的時(shí)候不適宜飲用六安瓜片。月經(jīng)期身體會(huì)排出經(jīng)血，若此時(shí)飲茶的話，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙女性腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，容易引發(fā)缺鐵性貧血，導(dǎo)致經(jīng)期不適癥狀的發(fā)生。
8、孕婦忌喝
患有身孕的婦女要避免飲用六安瓜片，容易對孕婦身體及胎兒發(fā)育產(chǎn)生不利影響。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡堿等元素，會(huì)加劇孕婦的排尿次數(shù)和心跳頻率，因而增加孕婦的心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕婦本身睡眠質(zhì)量不佳的話，喝茶會(huì)加重孕婦睡眠不足的癥狀，可能造成分娩時(shí)體力消耗過快，難以生產(chǎn)的情況產(chǎn)生。
9、哺乳期婦女忌喝
處在哺乳期的婦女最好不要喝六安瓜片，否則茶葉中所含的鞣酸被人體吸收后，會(huì)產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影響嬰兒的健康。另外，哺乳期媽媽飲用茶水后，會(huì)受咖啡堿的興奮作用難以入睡。茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，嬰兒容易發(fā)生腸痙攣，致使嬰兒忽然無緣無故地啼哭不止。
喝六安瓜片的好處
1、保持年輕化
六安瓜片有非常好的抗衰老作用，抗氧化功能強(qiáng)大，能夠有助于延緩衰老，常飲常年輕。
2、抑菌助消化
六安瓜片中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有大量的兒茶素，可以起到抑制人體內(nèi)部分致病細(xì)菌的作用，增強(qiáng)腸胃活力，具有整腸的好處。還能幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。
3、降血脂
喝六安瓜片有降血脂、降低膽固醇的好處，起到抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
能夠瘦身減脂也是六安瓜片的好處之一，其含有的茶堿及咖啡因，可以幫助溶解脂肪，減少體內(nèi)脂肪堆積，達(dá)到健康瘦身的效果。
5、防齲齒、清口臭
六安瓜片有防齲齒、清口臭的好處，多喝六安瓜片，或者用六安瓜片泡的茶漱口都是能抑制齲齒形成、降低牙菌斑、牙周炎的發(fā)生幾率。而且還能起到口腔殺菌的作用，預(yù)防口臭，使口氣更清新自然。
6、抗癌防輻射
六安瓜片含的兒茶素物質(zhì)等抵抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌，茶多酚能夠幫助肌膚抵御輻射產(chǎn)生的自由基，提高人體免疫力，如果需要長時(shí)間面對電腦的話，可以多喝些來養(yǎng)生保健。
綜上所得，六安瓜片與其它茶葉不同，瓜片的采摘極為講究，只采摘最嫩的葉片；一根枝條上最多只能采摘五六片，從采摘技術(shù)上來看，瓜片茶是唯一的，每片葉子都要單獨(dú)進(jìn)行采摘的茶葉，所以對于這樣的名優(yōu)綠茶，在飲用的時(shí)候是不建議煮飲的！
