信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由信陽(yáng)茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶，同時(shí)在這幾個(gè)產(chǎn)地之下又被分為多個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)，具體如下！
信陽(yáng)毛尖茶的產(chǎn)地
產(chǎn)于河南省。信陽(yáng)毛尖茶屬于綠茶，也是中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)毛尖茶作為傳統(tǒng)名茶，因其外形條索緊秀、圓直有峰、白毫滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)于信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”。以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香氣高爽、回甘悠長(zhǎng)、湯色黃綠”的風(fēng)格著稱。
信陽(yáng)毛尖茶核心產(chǎn)區(qū)
1、車云山
位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，一山跨兩省，常年云霧繚繞。境內(nèi)群峰挺拔，山勢(shì)巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋，故而其盛產(chǎn)毛尖，是信陽(yáng)毛尖發(fā)源地。
2、連云山
它位于河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)黃龍寺村連云山，是優(yōu)質(zhì)名茶信陽(yáng)毛尖的主產(chǎn)地之一。
3、集云山
地處河南與湖北兩省交界處，由倉(cāng)房垛、五棵樹(shù)和兩山組成，海拔600多米。由于山上常常云霧聚集，故得名集云山。集云山村，又名信陽(yáng)集云山茶場(chǎng)，它是正宗信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)地之一，也是信陽(yáng)毛尖西山茶的發(fā)源地。
4、天云山
它位于董家河往吳家店方向，距離信陽(yáng)市區(qū)40公里左右。
5、云霧山
它位于信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)境內(nèi)的深山處，與湖北省接壤，同四望山相連。云霧山高聳入云，在海拔800米東南處有一峰，危石聳立，形似鷹嘴。西南一峰，望如合鼎，形似雞冠。
云霧山高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫，海拔500-700米之間，長(zhǎng)年云霧繚繞，茶葉資源極為豐富。
6、白龍?zhí)?/div>
它位于河南省信陽(yáng)市，這里的山高大約800米左右，群山巍峨，深藏秀水，如同仙境。白龍?zhí)侗晨亢飪菏胶０谓?00米，盛產(chǎn)信陽(yáng)毛尖。
7、黑龍?zhí)?/div>
其景區(qū)面積約6平方公里，由上、中、下三個(gè)瀑布組成。黑龍?zhí)镀俨嫉靥巸缮綅{峙之中，流水下瀉，形成三潭，黑龍?zhí)镀俨家远镀俨甲顬閴延^。
8、何家寨
它位于信陽(yáng)市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村何家寨，海拔最高處860米。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，雨量充沛，稀有?dòng)植物繁多，擁有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。
信陽(yáng)毛尖茶的產(chǎn)量
1、羅山縣
當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)作物有油菜、花生、茶葉、芝麻、銀杏、板栗等，同時(shí)也是信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)地之一，馳名中外。
2、商城縣
商城茶葉品牌在1986年前只有2個(gè)，即炒青茶和烘青茶。2002年，全縣已制作成具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的名優(yōu)茶品牌15個(gè)。商城縣是信陽(yáng)毛尖的主要核心最大產(chǎn)區(qū)之一。
4、光山縣
光山縣是國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”，信陽(yáng)毛尖茶的主產(chǎn)區(qū)之一。
5、新縣
新縣茶葉是河南省信陽(yáng)市新縣的特產(chǎn)。新縣種茶歷史悠久，為茶葉生產(chǎn)基地縣，現(xiàn)有茶園面積12萬(wàn)畝，全縣年產(chǎn)干茶200萬(wàn)公斤。
6、固始縣
固始茶葉屬信陽(yáng)毛尖系列，年產(chǎn)量100萬(wàn)公斤左右。
信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地環(huán)境
信陽(yáng)對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)具有得天獨(dú)厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之間。3月間下旬開(kāi)始，日均溫達(dá)10℃，可持續(xù)220多天，直到11月下旬才下降。有效積溫達(dá)4864℃，80%的年份為4683℃。4至11月的月平均氣溫為20.7℃，最熱的7月份均溫為27.7℃，最冷的1月份月均溫為1.6℃。信陽(yáng)的雨量充沛，年平均降雨量為1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照時(shí)數(shù)為1592.5小時(shí)占全年總時(shí)數(shù)的73%，太陽(yáng)輻射量為89.25千卡/cm2，有效輻射量為43.74千卡/cm2。
信陽(yáng)山區(qū)的土壤，多為黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質(zhì)含量較多，肥力較高，PH值在4—6.5之間。歷來(lái)茶農(nóng)多選擇在海拔300至800米的高山區(qū)種茶。這里山勢(shì)起伏多變，森林密布，植被豐富，雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)相對(duì)濕度75%以上。太陽(yáng)遲來(lái)早去，光照不強(qiáng)，日夜溫差較大。茶樹(shù)芽葉生長(zhǎng)緩慢，持嫩性強(qiáng)，肥厚多毫，有效物質(zhì)積累較多。尤其是信陽(yáng)處于北緯高緯度地區(qū)，年平均氣溫較低，很有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累。
綜上所得，信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。漢族傳統(tǒng)名茶，屬綠茶類。中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)初年！是一種品質(zhì)非常高的茶葉！
責(zé)編：
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