碧螺春明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶茶葉營(yíng)養(yǎng)較為豐富且口感較為鮮爽，但明前茶由于采摘嫩度高所以產(chǎn)量較少，成本價(jià)格高，是一種集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉，但是數(shù)量也非常的稀少，具體如下！
明前碧螺春的口感
明前碧螺春茶是清明節(jié)前采制的茶葉，是碧螺春中品質(zhì)最高、味道最好、營(yíng)養(yǎng)最豐富的茶葉。由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以價(jià)格也很貴，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。
由于天氣冷，不受蟲(chóng)害侵?jǐn)_，明前碧螺春不打農(nóng)藥，綠色無(wú)污染。芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。明前碧螺春所含的茶氨酸、可溶性糖類和部分氨基酸含量較高，入口香高而味醇，獨(dú)具“鮮、甜、嫩”的口感。
明前碧螺春怎么區(qū)分
1、看外觀
?。?）、外觀
芽葉以一芽一葉的為最佳，其屬于碧螺春等級(jí)中的特級(jí)；制成后條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫。
?。?）、顏色
顏色以墨綠為最佳，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過(guò)綠則有作假的嫌疑；泡制時(shí)茶湯呈黃綠色，清澈澄亮。
?。?）、絨毛
絨毛是碧螺春茶葉本身的特色，其在制作的時(shí)候有一道專門的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品質(zhì)越好。
?。?）、有無(wú)沉淀
沉淀指的是碧螺春在泡制時(shí)，全部的葉片都會(huì)很快沉淀在杯底，茶農(nóng)說(shuō)如果買到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
2、聞茶香
碧螺春的茶樹(shù)一般與果樹(shù)伴生，所以茶有一股非常明顯的花果香。比如說(shuō)，西山最常見(jiàn)的果樹(shù)就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透著枇杷香的，很好辨別。
3、品滋味
洞庭原產(chǎn)的碧螺春，其口感是甘甜、潤(rùn)滑、味醇、回味悠長(zhǎng)的；而品質(zhì)較差的則入口澀、苦、淡、無(wú)回味、青草味重，甚至還有焦糊味，這樣的茶葉就不要去選了。
明前碧螺春的優(yōu)勢(shì)
1，物以稀為貴
在洞庭山茶區(qū)，由于清明前氣溫普遍較低，通常茶樹(shù)在“春分”時(shí)才開(kāi)始萌芽，在“清明”前開(kāi)始采茶。由于發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少。通常一個(gè)非常嫻熟的采茶工，一天也只能采250克鮮葉。而2000克鮮葉才做500克干茶。最后再經(jīng)過(guò)篩選、精制。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，每500克干茶，其芽頭通常在60000個(gè)以上。
2，營(yíng)養(yǎng)物豐富
在洞庭山茶區(qū)，茶樹(shù)在冬季長(zhǎng)時(shí)間處于休眠狀態(tài)。在春天茶季完成后，茶農(nóng)都主要忙于茶園的管理，包括茶園的修剪、施肥、鋪草。在漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，因此，發(fā)芽數(shù)量多，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚。
另外，這一時(shí)期的茶葉其內(nèi)含物豐富，水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高，因此制成的綠茶色澤綠潤(rùn)，沖泡后根根直立，煞是好看，具有很好的視覺(jué)效果。再者，氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低，使得茶葉入口香高而味醇。
3，健康無(wú)污染
清明前氣溫較低，一般無(wú)病蟲(chóng)危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，因此春茶，特別是早期的明前茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。
喝碧螺春的好處
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化
飲用碧螺春，可以吸收豐富的茶多酚和維生素c這兩種物質(zhì)都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它們被人體吸收以后，能軟化血管，增加血管彈性，而且能預(yù)防血脂血壓升高，它對(duì)中老年高的動(dòng)脈硬化也有良好預(yù)防作用。
2、消炎殺菌
碧螺春中含有豐富的茶多酚和大量的天然鞣酸，這兩種物質(zhì)都是天然抗菌消炎成分，它們進(jìn)入人體以后，能把人體內(nèi)的多種致病菌消滅，而且能抑制人體內(nèi)細(xì)菌繁殖，可以防止它們對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，平時(shí)經(jīng)常沖泡飲用碧螺春，可以預(yù)防腸道疾病，也能減少流感，皮膚生瘡以及口腔炎癥等多種疾病發(fā)生。
3、預(yù)防肥胖
碧螺春中含有的葉酸，咖啡堿，以及泛酸和芳香類物質(zhì)都能加派人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，能讓它們轉(zhuǎn)化成水，隨大小便排出體外。另外，碧螺春還能清腸排毒，防止垃圾在人體內(nèi)淤積，它還能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，可以防止血脂升高，這些都是它能預(yù)防肥胖的重要因素。
4、保護(hù)牙齒
碧螺春能保護(hù)牙齒，它能讓人體吸收豐富的氟離子，也能吸收一些微量元素鈣，這兩種物質(zhì)會(huì)在人類牙齒表面形成保護(hù)層，可以減少刺激性物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕和傷害。
5、清新口氣
碧螺春中含有的芳香類物質(zhì)和天然消炎殺菌成分，在進(jìn)入口腔以后，能消滅口腔中的細(xì)菌，去除口腔異味，能在預(yù)防口腔炎癥的同時(shí)起到清新口氣去除口臭的重要作用。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津！非常值得品鑒！
