碧螺春茶葉，是蘇州著名的特產(chǎn)，中國十大名茶之一。碧螺春茶葉，早在隋唐時期即負盛名，有一千多年的歷史，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘，由此可見，沖泡出來的樣子是非常美觀的，具體如下！
碧螺春泡開的樣子
碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
碧螺春茶的外形特點
條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
碧螺春茶的特征
碧螺春是一種有名的茶葉，它的茶名也很好聽，在日常生活中較為常見，其原產(chǎn)于江蘇吳中縣太湖洞庭東山與西山。該地區(qū)氣候濕潤溫和、常年云霧迷漫、適宜的土壤，為碧螺春的生產(chǎn)與制作提供了良好的生態(tài)環(huán)境。而它的主要品質(zhì)特征是：外形纖細、色綠隱翠、茸毫披覆、卷曲似螺；內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠，香氣鮮雅、蘭韻突出，滋味鮮醇、回味綿長，葉底柔軟。碧螺春是我國卷曲形綠茶的優(yōu)質(zhì)代表。
碧螺春茶的沖泡技巧
1、茶葉用量
需根據(jù)人的多少、壺的大小、茶的茶性、個人喜好、年齡選擇茶葉用量。
2、泡茶溫度
水溫高低與茶的老嫩、松散、碎葉的茶汁浸出要慢，所以沖泡水溫要高。水溫的高低還與沖泡茶的品種有關(guān)。
3、泡茶的時間
與茶葉的老嫩和茶的形態(tài)有關(guān)。細嫩的茶葉比粗老的茶葉浸泡時間要短；形狀松散的、碎形的茶葉比緊結(jié)的球形半球形茶沖泡時間要短。
如何正確飲用碧螺春
1、沖泡有度
沖泡碧螺春茶的時候要注意沖泡有度，不要沖太多次了。因為碧螺春茶中的多數(shù)有效成分在第一次沖泡的時候浸出量最大，經(jīng)過三次沖泡之后基本達到了全量浸出，因此一般品質(zhì)的碧螺春沖泡以三次為度，如果是高品質(zhì)的碧螺春茶，則沖泡兩次即可。
2、夏季喝溫?zé)岵?/div>
碧螺春本身是屬于綠茶，綠茶是非常適合在夏天飲用的，但是這里建議喝溫?zé)岵璧慕馐钚Ч歉玫?。那么夏季喝溫?zé)岬谋搪荽翰韪哂猩峥?，降暑效果顯著的功效。
3、在上午飲用
碧螺春茶在一天的飲用時間里，建議不要在晚上飲用。因為碧螺春茶可以刺進中樞神經(jīng)、振奮精神，建議在上午飲用，以免影響睡眠。
4、不可久泡
不可久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡的茶具中倒入茶杯，以保留茶味。沖泡碧螺春時，適宜茶少水多，這樣可以降低刺激性。
5、其它飲用禁忌
不可以飲用隔夜的碧螺春茶，不可用茶水送服藥物，服藥前后1小時不要飲茶，飯后不宜立即飲茶。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津！但是碧螺春茶對于沖泡也是有嚴格規(guī)定的喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
