眾所周知，所謂好山好水出好茶，由此可見，不管是哪一種茶葉，優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)地決定了茶葉的品質(zhì)，比如碧螺春，碧螺春茶的口感、品質(zhì)之所以這么好，產(chǎn)地是很大一個(gè)因素，因此，下面小編就給大家介紹一下碧螺春茶的產(chǎn)地吧！
碧螺春茶的產(chǎn)地
碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一，原產(chǎn)地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹的生長(zhǎng)。由于茶樹種植與果樹之間，所以生產(chǎn)出來的碧螺春帶有特殊的花果香味。
碧螺春茶葉的主產(chǎn)區(qū)主要是在西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)，正宗碧螺春品牌也主要集結(jié)于這兩處國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。2013年，兩個(gè)鎮(zhèn)產(chǎn)出的茶葉有294.7噸，其中碧螺春產(chǎn)量有152.3噸。
碧螺春茶原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品
洞庭湖的歷史也是比較滄桑的，大自然帶著滄?？芍^碧血丹心下孕育出碧螺春，具有獨(dú)特的幽韻。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2009年起，洞庭碧螺春茶將實(shí)施新的國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將統(tǒng)領(lǐng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，調(diào)整茶葉種植、加工生產(chǎn)、銷售消費(fèi)及政府監(jiān)管的各個(gè)領(lǐng)域。
碧螺春茶的產(chǎn)地環(huán)境
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)。茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春茶的保存方式
1、紙包儲(chǔ)存法
傳統(tǒng)的貯藏方法便是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。用紙將茶葉包住放入壇或者缸中間。周圍放一些石灰預(yù)防干燥。包茶用的紙不能用包紙，最好用牛皮紙等一些無毒無異味的健康食用紙。記得要一段時(shí)間后換此石灰。以保證茶葉的新鮮度。
2、冷藏儲(chǔ)存法
冷藏保存茶葉時(shí)很好的一種方法，至少在蘇州碧螺春市場(chǎng)很多商家都是采取這樣的方法。在一定條件下，溫度每升高10°C，反應(yīng)速度要加快3一5倍。溫度低，內(nèi)含化學(xué)成分變化緩慢，有利于品質(zhì)保持。據(jù)實(shí)驗(yàn)，10°C以下的冷藏就可抑制劣變的進(jìn)程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質(zhì)劣變。溫度越低，保質(zhì)效果越好。茶葉冷藏的經(jīng)濟(jì)適宜溫度為低溫保藏或冷凍保藏。因而將碧螺春茶葉采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏即可，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
3、熱水瓶?jī)?chǔ)存法
先準(zhǔn)備還未泡過水熱水瓶，且封熱水瓶的軟木塞還要保證沒有任何的異味，然后將茶葉放入瓶中，密封后能夠保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是唯一不足的就是一擔(dān)打開后，茶葉最好要盡快喝完。
4、密封抽氧儲(chǔ)存法
在談到密封抽氧保存時(shí)，這是最近一些年比較流行的方式，不過這樣的方式一般都用于發(fā)酵茶方面，不過科技不斷發(fā)展，沒有發(fā)酵的綠茶也開始采取這樣的操作方式，對(duì)茶葉進(jìn)行小包裝處理，然后抽去氧氣，進(jìn)行密封，這樣的方式既能對(duì)茶葉進(jìn)行長(zhǎng)期保存，而且包裝美觀方便，便利了人們喝茶的方式。
碧螺春茶的傳說
碧螺春傳說一：
很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異的香氣，人們誤認(rèn)為有妖精作祟，不敢上山。一天，有位膽大勇敢、個(gè)性倔強(qiáng)的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂觀看，看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物，為好奇心所驅(qū)，她冒著危險(xiǎn)，爬上懸崖，來到山峰頂上，只見在石續(xù)里長(zhǎng)著幾棵綠油油的茶樹，一陣陣香味好像就從樹上發(fā)出來的。她走近茶樹，采摘了一些芽葉揣在壞里，就下山來，誰知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得她有些昏沉沉。
回到家里，姑娘感到又累又渴，就從懷里取出茶葉，但覺滿屋芬芳，姑娘大叫嚇煞人哉，嚇煞人哉！，一邊撮些芽葉泡上一杯喝起來。碗到嘴邊，香沁心脾，一口下咽，滿口芳香；二口下咽，喉潤(rùn)頭清；三口下咽，疲勞消除。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹移回家來栽種。
第二天，她帶上鋤頭，把小茶樹挖來，移植在西洞庭的石山腳下，加以精心培育。幾年以后，茶樹長(zhǎng)得枝壯葉茂，茶樹散發(fā)出來的香氣，吸引了遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰，姑娘把采下來的芽葉泡茶招待大家，但見這芽葉滿身茸毛，香濃味爽，大家贊不絕口，因問這是何茶，姑娘隨口答曰：嚇煞人香。從此，嚇煞人香茶，漸漸引種繁殖，遍布了整個(gè)洞庭西山和東山，采制加工技術(shù)也逐步提高，逐步形成現(xiàn)今具有一嫩三鮮(即芽葉嫩，色、香、味鮮)特點(diǎn)，碧綠澄清，形似螺旋，滿披茸毛的碧螺春茶。
至于嚇煞人香怎么改名為碧螺春？據(jù)說是皇帝下江南時(shí)，品嘗此茶，見其香氣芬芳，味醇回甘，碧綠清澈，愛不釋手，因嚇煞人香茶名太俗，才賜名為碧蘿春。以后因其形如卷螺，又稱碧螺春了。
碧螺春傳說二：
相傳很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌，又有一副清亮圓潤(rùn)的嗓子，唱起歌來像甘泉直瀉，逗得大伙非常歡樂。這歌聲打動(dòng)了隔水相望的東洞庭山上的一個(gè)小伙子，名叫阿祥。這阿祥長(zhǎng)得魁梧壯實(shí)，武藝高強(qiáng)，以打漁為生，為人正直，又樂于助人，方圓數(shù)十里，人們都夸他、愛他。碧螺常在湖邊結(jié)網(wǎng)唱歌，阿祥老在湖中撐船打魚，兩人雖不曾有機(jī)會(huì)傾吐愛慕之情，但心里卻已深深相愛，鄉(xiāng)親們也很喜歡這兩個(gè)人，因?yàn)樗麄兘o鄉(xiāng)親們帶來幸福和歡樂。
有一年初春，災(zāi)難突然降臨太湖。湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，狂風(fēng)暴雨，興妖作怪，還揚(yáng)言要碧螺姑娘做他的太湖夫人，搞得太湖人民日夜不得安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰(zhàn)，保護(hù)洞庭山人民的生命安全，也保護(hù)心愛的碧螺姑娘免遭魔難！
一個(gè)沒有月亮的晚上，阿祥操起一把大漁叉，悄悄潛到西洞庭山，見惡龍行兇作惡之后正在得意地休息，阿祥乘其不備猛竄上前，用盡全身力氣，把手中漁叉直刺惡龍背脊。惡龍受了重傷，掙扎了一下，就張開血放大口，加倍兇狠地向阿祥撲來。
阿祥高舉漁叉勇猛迎戰(zhàn)，于是一場(chǎng)惡戰(zhàn)展開了，從晚上殺到天明，從天明又殺到晚上，殺得天昏地暗，地動(dòng)山搖，那山上湖里留下了斑斑的血跡，直到斗了七天七夜，阿祥的魚叉才刺進(jìn)了惡龍的咽喉，這時(shí)雙方都身負(fù)重傷，精疲力竭了，惡龍的爪子再也拾不起來，而阿祥的魚叉也舉不動(dòng)了，跌倒在血泊中昏了過去。
鄉(xiāng)親們懷著深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾了回來，碧螺姑娘一看心如刀絞，為了報(bào)答阿祥救命之思，她要求把阿祥抬進(jìn)自己家中，由她親自照料。碧螺姑娘千方百計(jì)為他治療，日夜陪伴在床邊，細(xì)心加以照料，當(dāng)阿祥痛苦的時(shí)候，還輕輕地哼著最動(dòng)聽的歌?？墒?，阿祥的傷勢(shì)仍一天天惡化。阿祥知道碧螺姑娘日夜陪在他身邊，感到莫大快慰，他有多少話要向姑娘傾訴啊，可是虛弱的身體使他說不出話來，他只能用無限感激的目光凝視著姑娘。
碧螺姑娘更是焦急萬分，她在鄉(xiāng)親們的幫助下，訪醫(yī)求藥，仍不見效。一天，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍搏斗過的地方，忽然看到一棵小茶樹長(zhǎng)得特別好，心想：這可是阿祥和惡龍搏斗的見證，應(yīng)該把它培育好，讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民過上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的！接著就給小茶樹加上些肥，培了些土。以后她每天跑去看看，驚蟄剛過，樹上就長(zhǎng)出很多芽苞，春意盎然，非?？蓯?，在寒冷的氣溫下，碧螺怕芽苞凍著，就用小嘴含住芽苞，這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽苞初放，伸出了第一片、第二片嫩葉。
姑娘看著這些嫩綠的芽葉，自言自語(yǔ)地說：這棵茶樹是阿樣的鮮血滋潤(rùn)的，是我會(huì)唱歌的嘴含過的，何不采些回去給阿祥喝，也表達(dá)我的一番心意。于是采摘了一把嫩梢，揣在懷里，回家后泡了杯茶端給阿祥。說也奇怪，這茶剛倒上開水，就有一股純正而清馥的高香直沁心脾，阿祥聞了精神大振，一口氣把茶湯喝光。香噴噴、熱騰騰的菜湯，好像滲透到了他身上每一個(gè)毛孔，感到有說不出的舒服。他試著抬抬手，伸伸腿，驚奇地說：好怪??！我簡(jiǎn)直可以坐起來了！這是什么妙藥，真比仙丹還靈呢。
姑娘見此情景，高興得熱淚直流，也來不及拿竹籃盛器，飛奔到茶樹邊，一口氣又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的體溫使芽葉萎蔫，拿到家中再取出輕輕搓揉，然后泡給阿祥喝。如此接連數(shù)日，阿祥居然一天天好起來了。阿祥終于坐起來了，拉著姑娘的手傾訴自己愛慕和感激之情，姑娘羞答答地也訴說自己對(duì)阿祥的敬愛之心。
阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之中時(shí)，碧螺的身體再也支撐不住，憔悴的臉上沒有一點(diǎn)血色，一天她倒在阿祥懷里，帶著甜蜜幸福的微笑，再也睜不開雙眼了。阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力繁殖培育茶樹，采制名茶。從來佳茗似佳人，為了紀(jì)念碧螺姑娘，人們就把這種名貴茶葉取名為碧螺春。
綜上所得，碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，所以碧螺春是一種集口感與功效于一體的優(yōu)質(zhì)茶葉！非常值得品飲喔！
