碧螺春是大家在日常生活中常見的一種優(yōu)質(zhì)綠茶，碧螺春很多地方都有生產(chǎn)，而洞庭碧螺春是最正宗的原產(chǎn)地。今天小編與大家分享下碧螺春的產(chǎn)地分布情況。
碧螺春產(chǎn)地分布
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春產(chǎn)地環(huán)境
碧螺春在全國許多地方都有，不過正宗的碧螺春要數(shù)
蘇州洞庭碧螺春，而蘇州碧螺春主要生長于太湖洞庭山的東、西山，東山如一把勺子伸進(jìn)太湖之中，而西山就如一青螺屹立于太湖之中。
碧螺春原產(chǎn)地：太湖洞庭山，氣候溫和，雨量充沛。茶樹的種植多在果樹與茶樹之間，茶樹與桃李杏梅柿桔白果石榴等交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，話浸茶味，孕育碧螺春茶花香果味的天然品質(zhì)。
看碧螺春環(huán)境：碧螺春生在洞庭山，這兩山溫和的氣候，年平均都在15.5~16.5°C，年降水量1200-1500毫米，湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
碧螺春品級分類
洞庭碧螺春的國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
碧螺春的品質(zhì)優(yōu)異，據(jù)清末震鈞（1857～1918年）所著《茶說》中道：“茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。可見，碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。
春茶分級
碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
