眾所周知，廬山云霧茶屬于綠茶，其茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，因為是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，因此，在沖泡的過程中對于沖泡的器具有著嚴(yán)格的要求，具體如下！
廬山云霧茶用什么茶具
想要沖泡上一杯好喝的廬山云霧茶，茶具的選擇和使用上還是很有講究的，否則再好的茶葉也泡不出其中的茶韻。那么廬山云霧茶屬于綠茶，適合用玻璃茶具沖泡。綠茶性子最為嬌嫩，宜放在透明的玻璃懷中，沖入溫度適合的開水，看茶色一點一點綠起來，看葉片在水中翻騰舒展，這種感覺猶如小姑娘在舞蹈，看著心也跟著鮮活起來了。
廬山云霧茶沖泡步驟
1、先將開水燒好，將其倒入玻璃杯中至八分滿就可以了。
2、然后等水涼至80度時，取用約2克的茶葉放進杯子中。
3、此時可以觀察茶葉的舒展姿態(tài)，還能聞香品味。
4、等到茶湯只有三分滿時續(xù)水（沖泡次數(shù)不宜超過3次）。
云霧茶沖泡注意事項
高山云霧茶的泡法分別采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水后投茶，適用于特別細嫩的茶，如廬山云霧等等。簡單的說就是先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。
廬山云霧茶的三大特點
1、外形特點
廬山云霧茶其外形一芽一葉肥而壯；形條索清秀而緊湊；白毫顯露；香氣帶有幽幽的蘭香，新鮮而清爽；湯色綠中帶黃，清澈見底，葉嫩而翠綠，整齊均勻；滋味醇厚且甘甜，屬綠茶中的精品。廬山云霧茶是以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外。
2、功效特點
廬山云霧茶其內(nèi)里含有的豐富有益物質(zhì)是有關(guān)的。那么茶葉中所含有的單寧、芬芳油類、維生素等都是它的特點之一；廬山云霧茶具有助消化、解毒、殺菌、防止腸胃炎及抗血管疾病等功效，這些都是廬山云霧茶的功效特點。
3、產(chǎn)地特點
廬山云霧茶其茶樹喜溫和濕潤及喜光耐陰的氣候，更是喜酸性土壤，這是它本身的一個特性。而廬山產(chǎn)地周圍山峰圍繞、森林繁茂、氣溫濕潤、雨量充足、大霧籠罩、土壤肥沃，非常適合云霧茶樹的生長。這獨特的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)出的廬山云霧茶必然是極品。
綜上所得，真正之廬山云霧茶屬于綠茶范疇，是以透明玻璃杯是最佳品廬山云霧茶之茶具，當(dāng)然的，用紫砂壺泡茶是最佳的選擇！但是不管是哪一種沖泡方式，沖泡的方法也非常重要喔！
