眾所周知，富陽(yáng)區(qū)生產(chǎn)茶葉歷史悠久，至今已有2000多年。富陽(yáng)茶葉歷來(lái)以形態(tài)多樣、色澤翠綠、汁液濃郁、香醇持久的綠茶著名。早年，名茶品種有安頂云霧茶、拔山茶、坑西茶、甘坎茶、九坑茶等，其中安頂云霧茶就是其中最為出名的綠茶，具體如下！
安頂云霧茶是好茶
安頂云霧茶在富陽(yáng)茶當(dāng)中屬于上品，受到當(dāng)?shù)厝说囊恢潞迷u(píng)，方圓幾萬(wàn)畝的安頂山生產(chǎn)的安頂云霧茶，距離現(xiàn)在已經(jīng)有幾千年的歷史。在1986年，安頂云霧茶獲得了浙江省一類優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
安頂云霧茶主要是因?yàn)殚L(zhǎng)年都生長(zhǎng)在一篇云霧當(dāng)中，首先安頂山氣溫有點(diǎn)偏低，常年平均溫度只有16度左右，山高可以入云天，不受大氣跟化肥農(nóng)藥的污染，再加上土壤的合適，降雨量的充沛，另外偏酸性的土質(zhì)，從而制成的一種綠茶。
安頂云霧茶制作工藝
1、云霧茶鮮葉攤放
采回的鮮葉在室內(nèi)進(jìn)行薄攤，使部分水份揮發(fā)，散發(fā)青草氣，增進(jìn)茶香，減少苦澀味，提高鮮爽度，使炒制的云霧茶外形光潔，色澤翠綠。
2、茶葉高溫殺青
殺青和初步成型的過(guò)程。
3、茶葉回潮
殺青后，放于陰涼處進(jìn)行薄攤回潮。攤涼后篩去茶末、簸去碎片。
4、再次殺青（有些茶農(nóng)殺青分成2次，茶葉偏綠一些）
5、輝鍋
回潮后的茶葉倒入鍋中，進(jìn)一步整形炒干，完成定型。通常是四鍋青鍋葉合為一鍋輝
6、茶葉分篩
用篩子把茶葉分篩。簸去黃片，篩去茶末，使成品大小均勻。
安頂云霧茶品質(zhì)特點(diǎn)
安頂山云霧茶茶葉片闊厚，扁直秀長(zhǎng)，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，一芽二葉，且芽頭長(zhǎng)于葉。其干茶茶形略大，栗香輕柔入鼻，品之入口帶獨(dú)特蘭花清香，茶韻深長(zhǎng)。色澤翠綠而泛白光，與樹(shù)葉一般，沖泡開(kāi)原色原味，茶湯黃綠明亮，滋味鮮爽甘甜。
安頂云霧茶的功效
1、延緩衰老
安頂云霧茶具有延緩衰老的功效作用，從而能夠有效保持年輕的狀態(tài)。因?yàn)榘岔斣旗F茶中含有一種茶多酚物質(zhì)，具有十分強(qiáng)大的生理活性及抗氧化性，有助于人體抗衰老，是人體自由基的清除劑，是很有效果的。
2、抑制心腦血管疾病
安頂云霧茶具有抑制心腦血管疾病的功效作用，從而能夠有效避免疾病的發(fā)生。這是因?yàn)榘岔斣旗F茶中的茶多酚可以促進(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管疾病，所以經(jīng)常飲用安頂云霧茶對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病非常有幫助。
3、美容養(yǎng)顏
安頂云霧茶具有美容養(yǎng)顏的功效作用，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚。那么安頂云霧茶具有美容養(yǎng)顏的效果，主要方法是用綠茶來(lái)洗臉，這樣可以控油還有收縮毛孔的效果，而且還可以防止皮膚老化等。
4、保護(hù)牙齒
安頂云霧茶具有保護(hù)牙齒的功效作用，從而能夠有效維護(hù)牙齒的健康。因?yàn)榘岔斣旗F茶屬于堿性飲品，而且里邊含有一定量的氟，可以減少人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，所以它對(duì)于防止齲齒，保護(hù)牙齒都有很好的效果。
5、提神醒腦
安頂云霧茶具有提神醒腦的功效作用，從而能夠有效緩解疲勞。因?yàn)榘岔斣旗F茶里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮，促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達(dá)到清心，提神的效果。
6、長(zhǎng)壽
安頂云霧茶具有長(zhǎng)壽的功效作用，從而能夠有效增強(qiáng)自身體質(zhì)。因?yàn)榘岔斣旗F茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，有助于人們長(zhǎng)壽。
7、抑制和抵抗病毒菌
安頂云霧茶具有抑制和抵抗病毒菌的功效作用，從而能夠有效避免被病菌侵?jǐn)_。因?yàn)榘岔斣旗F茶中的茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。中國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
8、預(yù)防和治療輻射傷害
安頂云霧茶具有預(yù)防和治療輻射傷害的功效作用，從而能夠有效避免因輻射對(duì)身體的傷害。因?yàn)榘岔斣旗F茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
綜上所得，安頂云霧茶，產(chǎn)自于浙江富陽(yáng)，其實(shí)可以說(shuō)安頂云霧茶生長(zhǎng)在安頂山上面，所以說(shuō)被稱為安定云霧茶。安頂云霧茶因其外表光鮮亮麗，茶湯鮮美甘醇，贏得綠茶愛(ài)好者的一致好評(píng)，是綠茶類茶品！
