武陽春雨茶品質(zhì)辨別

　　武陽春雨茶有很多人都喜歡喝，可是武陽春雨茶的品質(zhì)你會識別嗎？相對的來說，武陽春雨茶的品質(zhì)差別較大，可根據(jù)武陽春雨茶外觀和泡出的茶湯顏色、滋味進(jìn)行鑒別。

 

　　武陽春雨具有獨(dú)特的品質(zhì)特征“甜、綿、軟”。

 

　?。?）針形茶：外形肥壯挺直，綠潤鮮活；湯色嫩綠明亮；香氣清高馥郁，帶花果香；滋味甜醇甘鮮；葉底嫩勻綠亮。

 

　?。?）扁形茶：外形扁平挺直，嫩綠鮮活；湯色杏綠明亮；嫩栗香；滋味醇厚甘爽；葉底嫩勻綠亮。

 

　?。?）卷曲形茶：外形條索細(xì)緊略卷，綠翠鮮潤；湯色嫩綠明亮；香氣高鮮馥郁；滋味甘醇鮮爽；葉底細(xì)嫩綠亮。

 

　　1、外形。凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實(shí)，或有較多白毫者一般是春茶；綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過程，所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，比較容易刺激神經(jīng)，容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。

 

　　2、香氣。綠茶之香氣隨產(chǎn)地及茶類而異，如龍井特別清香，毛峰則具有栗香，而綠茶也有它獨(dú)特的氣味。綠茶香氣以高而清，純而銳為上。

 

　　3、水色。綠茶茶湯的鑒別包括了濃淡，清濁，鮮暗及有無游離物與沉淀物等項(xiàng)，無論任何綠茶均以碧綠而清澄鮮明，清澈。且水色濃厚者為上，黃濁暗淡或有游離物、沉淀物者均非良品。

　　4、滋味。滋味包括甜和，濃淡，清濁，醇厚，澀苦等，綠茶的滋味大都以甜而清爽，甘甜，濃而醇厚者為上，滋味淡薄及苦澀而富刺激性者均非上品。

 

　　武陽春雨形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽，其卓爾不凡的品質(zhì)，深受消費(fèi)者的喜愛，遠(yuǎn)銷北京、天津、江蘇、山東及本省各地。中國文化名茶“湯記高山茶”產(chǎn)于海拔逾千米的武義縣安鳳山區(qū)。此地山川秀麗，峰巒疊翠，林深澗潺。長年山嵐彌漫，風(fēng)清氣潤，土質(zhì)松軟，乃天賜植茶之地。茶園從未受任何化肥、農(nóng)藥等現(xiàn)代污染。所產(chǎn)“湯記”天然高山茶外形細(xì)嫩稍卷，香氣清高，滋味醇濃，色澤綠潤，湯色淺綠明亮，葉底纖細(xì)多芽，為茶中珍品。“湯記高山茶”因其得天獨(dú)厚的高山天然品質(zhì)，在1998年中國國際博覽會上，榮獲金華市名茶最高獎——銀質(zhì)獎，被授予“中華文化名茶”稱號，另還曾獲得第二屆中茶杯全國名茶評比二等獎以及浙江一類名茶等系列榮譽(yù)稱號，99年又榮獲'99國際名茶金獎。