眾所周知六安瓜片由于產(chǎn)區(qū)比較大，所以有內(nèi)山瓜片和外山瓜片之分。內(nèi)山瓜片無論在外觀，香味，口感上都是外山瓜片所不能比的。目前市場上有大量六安瓜片打著內(nèi)山瓜片的旗號，其實(shí)是外山瓜片冒充的！下面就來了解下好的安瓜片什么樣！
內(nèi)山瓜片和外山瓜片怎么區(qū)分？
1、看外觀
外山由于海拔低，所以光照時(shí)間長，而茶葉是喜陰的植物，相對來說瓜片的顏色要黃一點(diǎn)，而內(nèi)山瓜片顏色上看要綠一點(diǎn)。內(nèi)山瓜片較外山瓜葉片厚實(shí)，由于內(nèi)山在蔭蔽高濕的自然環(huán)境里，茶樹天天在云霧滋潤之中，不受寒風(fēng)烈日侵蝕，因而葉片肥厚，經(jīng)久耐泡;外山瓜片由于光照足，溫度高，所以生長快，而葉片相對要薄。內(nèi)山瓜片顏色翠綠，無芽無梗，條理清晰，外山瓜片顏色泛黃，差點(diǎn)的還有很長的梗留在上面。還有一點(diǎn)上好的瓜片會“上霜”，這是由于茶葉內(nèi)富含的有機(jī)質(zhì)經(jīng)高溫烘烤析出的結(jié)果，外山瓜片則很少看到這種效果。
2、聞香氣
內(nèi)山瓜片生長在高山之中，得雨露滋潤，加之純手工制作，沖泡后香氣清香透鼻，有淡淡蘭香，一聞便知，且比較耐泡。外山瓜片由于地理位置，加之大部分由機(jī)器制作，在香氣上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如內(nèi)山瓜片
3、品茶湯
內(nèi)山瓜片沖泡后青湯透綠、清爽爽的，沒有一點(diǎn)的渾濁，而且葉片舒張均勻。入口清香入喉，口感細(xì)膩，醇正回甘，鮮爽生津!外山瓜片沖泡后茶湯沒有那種翠綠，且口感澀，是品不出那種清香的。
六安瓜片鑒別方法
六安瓜片干茶真假鑒別
1、觀其色：觀望六安瓜片干茶的顏色，色澤鐵青透翠的就是烘制到位的茶葉!
2、聞其香：聞六安瓜片干茶的香氣，如有燒板栗香味或幽香的為上乘!
3、嚼其味：拿一些六安瓜片干茶細(xì)嚼，如有頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清爽甜潤的感覺!
4、觀其形：看到六安瓜片干茶的片卷順直、粗細(xì)勻稱的條形的就是炒功到位的茶葉。
六安瓜片泡茶真假鑒別
1、聞其香：鼻子靠近杯面，問到悠悠的茶葉清香為極品茶葉!
2、觀其色：看到泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的，沒有一點(diǎn)的渾濁就是好茶!
3、品其味：慢喝兩口茶湯有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶片!
4、觀其形：六安瓜片泡開后，水發(fā)湯茶葉浮于上層，之后葉片自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底的就是真的好茶葉!
六安瓜片是一款道不錯(cuò)的茶飲，采用正確的鑒別方式選購六安瓜片一定會購買到好的茶葉。
