浙江有很多茶葉種類(lèi)，名優(yōu)茶已成為浙江茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支撐，為實(shí)現(xiàn)浙山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)起到了積極的推動(dòng)作用，也為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和世界綠茶貿(mào)易作出了貢獻(xiàn)。浙江十大名茶分別是西湖龍井、大佛龍井、安吉白茶、開(kāi)化龍頂、武陽(yáng)春雨、金獎(jiǎng)惠明茶、松陽(yáng)銀猴、望海茶、綠劍茶和徑山茶等等。這些茶葉不管是干茶特性還是內(nèi)質(zhì)特性都是不同的。
浙江茶葉十大名茶的品質(zhì)特征：
西湖龍井：
特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井，美稱(chēng)女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”
安吉白茶：
外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
大佛龍井：
其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤(rùn)，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。
開(kāi)化龍頂：
外形——緊直挺秀，銀綠披毫；香氣——馥郁持久，分別是蘭花香、板栗香，尤以蘭花香為上品；滋味——鮮醇爽口，回味甘甜；湯色——杏綠、清澈、明亮；葉底——肥嫩、勻齊、成朵。
內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格，置入杯中后，載沉載浮頗為生動(dòng)。“開(kāi)化龍頂”茶泡開(kāi)后不但色綠、湯香，更絕的是個(gè)個(gè)茶葉樹(shù)立杯中，有“杯中森林”的美譽(yù)。
武陽(yáng)春雨：
武陽(yáng)春雨具有獨(dú)特的品質(zhì)特征“甜、綿、軟”。如針形茶：外形肥壯挺直，綠潤(rùn)鮮活；湯色嫩綠明亮；香氣清高馥郁，帶花果香；滋味甜醇甘鮮；葉底嫩勻綠亮。
金獎(jiǎng)惠明茶：
惠明茶色澤翠綠光潤(rùn)，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。
惠明茶成茶外形肥壯緊結(jié)略扁，所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長(zhǎng)于葉的一芽一葉，葉芽稍有白毫，乳白中帶淡黃，沖泡后又呈白色，人稱(chēng)白茶。
松陽(yáng)銀猴：
松陽(yáng)銀猴因條索卷曲多毫，形似猴爪，色如銀而得名，松陽(yáng)銀猴茶為浙江省新創(chuàng)制的名茶之一。飲之心曠神怡，回味無(wú)窮，被譽(yù)為“茶中瑰寶”。
望海茶：
外形細(xì)嫩挺秀、翠綠顯亮，香氣清香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底芽葉成朵、嫩綠明亮，尤其以干茶色澤翠綠、湯色清綠、葉底嫩綠的“三綠”特色而獨(dú)樹(shù)一幟。
綠劍茶：
成品茶形如綠色寶劍，尖挺有力，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，沖泡時(shí)芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，品之回味無(wú)窮。
徑山茶：
徑山茶葉外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。
每一種茶葉都有自己的特色，最好的辦法就是找個(gè)實(shí)體店，然后將上述綠茶都嘗一下，選擇自己最喜歡的。
