四川哪里產(chǎn)雀舌最好

　　四川自古被譽為“天府之國”，四川境內(nèi)自然資源豐富，人杰地靈。四川農(nóng)業(yè)較為發(fā)達，不僅是糧食生產(chǎn)大省，同時也是茶產(chǎn)業(yè)大省，四川綠茶名茶很多，那么四川哪里產(chǎn)雀舌最好？

 

　　1、蒲江雀舌

 

　　蒲江雀舌，四川省蒲江縣特產(chǎn)茶葉，中國地理標志產(chǎn)品。蒲江縣位于四川盆地西南部、成都平原西南緣這一重要的茶葉生產(chǎn)帶，自然條件優(yōu)越，種茶、加工茶歷史悠久，所產(chǎn)茶采用茶樹嫩茶加工，其新發(fā)的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細小，稱為雀舌。這種雀舌茶葉因其“色翠、香高、味醇、形美”，品質(zhì)上乘，香高味爽。曾連續(xù)三屆獲得“中茶杯”一等獎，入選“全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強”。

 

　　“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨特品質(zhì)，其外形“芽頭飽滿勻整，外形扁平挺直，形似鳥雀之舌，色澤翠綠光潤；其內(nèi)質(zhì)，香氣馥郁高長”。湯色嫩湯清澈，滋味醇和、嫩綠明亮，為茶中珍品。

　　2、宜賓雀舌

 

　　四川省是我國產(chǎn)茶大省，宜賓市位于四川省中南部，是我國特早茶之鄉(xiāng)，每年的第一批春茶，即宜賓雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列為貢茶。宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長江也從這里開始，故宜賓也被稱為“萬里長江第一城“。在好山好水的孕育中，宜賓雀舌應(yīng)運而生。當其他地方的茶園還不見茶樹發(fā)芽的時候，宜賓茶園之中已然一片新綠。

 

　　宜賓雀舌干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香；沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉(zhuǎn)，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實?？梢娖焚|(zhì)上乘。

　　3、峨眉山竹葉青

 

　　竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園。峨眉山是世界雙遺產(chǎn)地，地處北緯30度，有著8.5億年地質(zhì)生長史，終年云霧繚繞，是世界公認的黃金產(chǎn)茶帶。四川是世界茶文化的發(fā)源地，峨眉山一帶是中國很早種植茶葉的地區(qū)。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

 

　　4、青城雪芽

 

　　青城雪芽就茶葉的外形而論，有“雀舌”、“鳥嘴”、“麥顆”、“片甲”、“蟬翼”等。這些茶葉形名真妙，頗具雅趣。五代時，蜀國的翰林學(xué)士毛文錫曾在《茶譜》一書中寫道：“青城，其芳芽雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。鮮葉采摘于青城山海拔1000-1200米的優(yōu)質(zhì)老茶樹，每年清明前后數(shù)日采摘一芽一葉為制茶原料，要求芽葉全長在3.5厘米，鮮嫩勻整，無花及雜葉、病蟲葉、對夾葉、變形葉、單片葉。制成后，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點。

　　四川是一個產(chǎn)茶大省，除以上所介紹的雀舌外，比較有名的名茶包括蒙頂山茶、峨眉竹葉青、青城雪芽、川紅工夫、文君綠茶、四川邊茶、雅安藏茶等。