黃山毛峰屬于不發(fā)酵類綠茶，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個(gè)月。罐裝的黃山毛峰通常能夠比散裝的保存時(shí)間久一些，不過一般建議過了18個(gè)月就不要再喝了。如果保存方法得當(dāng)?shù)那闆r下，黃山毛峰最多能夠保存兩年，超過兩年也就不好了。如果你的保存方法不當(dāng)，就會(huì)降低其保質(zhì)期時(shí)間。
黃山毛峰的保質(zhì)期有多久？
首先，我們想知道黃山毛峰的保質(zhì)期，就要先了解它是屬于哪種類型的茶。那么黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個(gè)月。而散裝的黃山毛峰茶的保質(zhì)期通常都比罐裝黃山毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的黃山毛峰超過18個(gè)月就不能再喝了。及時(shí)保存、方法得當(dāng)?shù)那闆r下，黃山毛峰一般最多能保存2年。如果黃山毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會(huì)降低黃山毛峰的保質(zhì)期。
但在茶葉的保存過程中，總會(huì)遇到需要判斷其是否有變質(zhì)過期的現(xiàn)象，此時(shí)掌握一些方法是有必要的。而判斷黃山毛峰是否過期變質(zhì)，可以從茶葉的表面，茶湯顏色，滋味三方面來判斷。茶葉是否受潮、發(fā)霉，是否有異味；茶湯顏色是否變紅、變暗；茶湯滋味與鮮爽度是否發(fā)生改變。只要茶葉沒有受熱受潮沒有長(zhǎng)毛，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過放置時(shí)間長(zhǎng)了，可能茶葉的口感沒有新茶鮮嫩而已。
如何延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期？
1、首先，想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，要非常注意的一點(diǎn)是避免潮濕。因?yàn)椴枞~的吸水性強(qiáng)，保存時(shí)切記要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，過于潮濕會(huì)使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變。
2、其次，想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，保存時(shí)要注意最好是單獨(dú)存放而避免異味。因?yàn)椴枞~吸附氣味的能力也很強(qiáng)，為避免串味，影響茶葉品質(zhì)，保存時(shí)不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起。
3、再次，想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，保存時(shí)要注意在低溫或常溫的貯存條件下。因?yàn)檫^高的溫度會(huì)使茶葉的氧化水平加劇，茶葉更容易變質(zhì)。
4、最后，想要延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期，保存時(shí)要防止陽光的照射，放置在陰涼的地方為佳。因?yàn)樘柟獾闹苯诱丈鋾?huì)使茶葉發(fā)生光合作用，改變茶葉中化學(xué)成分，降低茶葉品質(zhì)，影響茶葉的口感滋味。
茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無論采取何種貯存方式，貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
