一、龍井跟鐵觀音的品質特征對比
龍井
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。
鐵觀音
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制法，在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。
二、龍井跟鐵觀音的獲獎榮譽對比
龍井
1915年巴拿馬萬國博覽會將西湖龍井列為中國十大名茶之一；
2006年，“貢”牌西湖龍井獲得農業(yè)部首屆“中國名牌農產品”稱號，成了西湖龍井茶中唯一的中國名牌。
2010年5月，西湖龍井茶成功進入上海世博會。在聯合國館擺放了10種中國茶，向世人展示中國悠久的茶文化。
1949年12月，黨中央祝賀蘇聯斯大林70壽辰的禮品中就有龍井茶。
1971年美國國務卿基辛格與周總理會晤時，品了西湖龍井茶，給與高度地評價。結束訪問時，周總理特意將極品西湖龍井作為禮品贈予他。
1972年2月，美國總統尼克松由周恩來總理陪同來到杭州，省、市領導向尼克松總統一行贈送了龍井特級茶。
1997年馬來西亞國家元首端古.賈阿法和夫人參觀了西湖龍井茶鄉(xiāng)，品茶了西湖龍井茶。
1986年10月，時任上海市委書記的江澤民接待英國女王伊麗莎白二世時，把西湖龍井茶作為招待用茶，同時還把西湖龍井作為禮物贈送給女王。
從1986年開始，西湖龍井茶葉有限公司就成了國家禮品茶的指定承辦單位，禮品茶都出自公司的“貢”牌西湖龍井茶。
鐵觀音
1982年6月，在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。
1986年10月，在法國巴黎獲“國際美食旅游協會金桂獎”，被評為世界十大名茶之一。
1915年巴拿馬萬國博覽會將鐵觀音列為中國十大名茶。
1959年中國“十大名茶”評比會將安溪鐵觀音列為中國十大名茶。
1995年3月，安溪縣被農業(yè)部命名為“中國烏龍茶（鐵觀音）之鄉(xiāng)”；
1999年《解放日報》將福建鐵觀音列為中國十大名茶。
2001年美聯社和《紐約日報》將安溪鐵觀音列為中國十大名茶。
2002年《香港文匯報》將福建鐵觀音列為中國十大名茶。
2002年，又被農業(yè)部確認為“南亞熱帶作物（烏龍茶）名優(yōu)基地”；
2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”；
2006年1月，“安溪鐵觀音”證明商標被國家工商總局授予“中國馳名商標”稱號，這是全國茶業(yè)第一個中國馳名商標，也是世界最喜愛的中國品牌之一。
2009年年10月，在上海舉辦的“中國世博十大名茶”上，安溪鐵觀音拿得第一位。
2010年，安溪鐵觀音正式進駐世博會，成為世博會茶葉第一品牌。
三、龍井跟鐵觀音哪個好
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
所以說龍井茶和鐵觀音都是很好的茶葉，相信大家選擇哪個都不會虧，不過個人的喜好也是不一樣的，大家可以選擇自己喜歡的。
