碧螺春的品質(zhì)特征
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
不同云霧茶的品質(zhì)特征
靈山云霧茶
以外觀“光、圓、細(xì)、直、多白毫”，茶湯清徹明凈，香氣馥郁而馳名中外。高山云霧出好茶。云霧茶耐泡、耐看，放入茶杯沖泡，但見嫩芽綠葉，悠悠飄落，徐徐舒展，裊裊升騰出一股清香甘甜之氣，飲時(shí)始味微苦含甜，繼后回生津，怡神理性，是為“信陽毛尖”的極品。
廬山云霧茶
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
英山云霧茶
外形
條索：挺直，顯毫（春筍）；細(xì)秀卷曲，白毫顯露（春蕊）；細(xì)緊卷曲，有白毫（春茗）。
色澤：翠綠尚潤（春筍）；翠綠尚潤（春蕊）；綠潤（春茗）。
內(nèi)質(zhì)
香氣：嫩香持久（春筍）；香高持久（春蕊）；清香持久（春茗）。
滋味：鮮醇爽口（春筍）；鮮濃爽口（春蕊）；濃醇（春茗）。
湯色：清澈明亮（春筍）；嫩綠明亮（春蕊）；綠亮（春茗）。
葉底：翠綠明亮勻齊（春筍）；芽葉細(xì)嫩，明亮（春蕊）；嫩綠明亮（春茗）。
云臺山云霧茶
以其色、香、味、形俱佳而躋身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。
老山云霧茶
目前形成“獅嶺佛馨”以及“老山云蕊”兩大品牌。其中“獅嶺佛馨”扁平挺秀似“佛”指；湯色“佛皇”明亮；香高濃久；滋味鮮醇，回味甘香；葉底嫩勻；“老山云蕊”條形挺直顯鋒苗，白毫披露，色澤嫩綠；湯色黃綠明亮；香高持久；滋味濃醇，回味甘香；葉底嫩勻成朵。
以上就是對碧螺春和幾種云霧茶的品質(zhì)特征的介紹了，大家根據(jù)品質(zhì)特征自行選擇就行了。
