六安瓜片是我國的十大名茶之一，同時也是安徽省著名的一種綠茶，當然，其是炒青綠茶中的一種，屬于炒青綠茶中的扁炒青，屬于綠茶中的特種茶，與所有的綠茶種類一樣，在飲用的時候也是不建議洗茶的！具體如下！
六安瓜片不需要洗茶
六安瓜片屬于綠茶，正常情況下，第一泡水就可以喝的，不過如果擔心買到的茶葉有農(nóng)藥殘余的話，可以迅速洗茶。
六安瓜片的沖泡技巧
1、用具
使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣賞六安瓜片在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞六安瓜片的湯色澄明綠亮。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。
3、水溫
古語有云：“活水還須活火煎”，燒水要用武火急煮。沖泡六安瓜片的水溫宜在80度左右，即古人所謂的“蟹眼湯”。六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。
六安瓜片沖泡方法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
2、涼水
沖泡六安瓜片茶葉只能用80℃的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
3、置茶
投入3-5g左右的六安瓜片茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡六安瓜片，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
4、搖香
將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
5、注水
提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點頭”。采用“鳳凰三點頭”一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出，使茶湯濃度一致。；二是對賓客表示敬意，三點頭象征著謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
6、品飲
先賞茶湯，在觀色、聞香、形，然后趁熱品啜茶湯的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡茶主要品嘗它的鮮醇和清香，著重品嘗茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(不宜一開全部飲干)，再續(xù)加開水。第二泡茶香最濃，滋味最佳，最能體現(xiàn)出六安瓜片茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特征；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了。
六安瓜片的產(chǎn)地
享譽古今中外的六安瓜片主要是因為它的優(yōu)質的產(chǎn)地及獨特的工藝，六安瓜片的生產(chǎn)地乃是高山圍繞，云霧票繞，再加上溫和的氣候，乃是大自然的豐收寶地。也就是在這寶地中當生了及其綠色的茶飲——六安瓜片。此地就是曾今的革命老區(qū)裕安區(qū)山區(qū)大別山北麓，此地被國家質檢總局授予地理標志產(chǎn)品認證，真乃仙境也。
六安瓜片獨特工藝
六安瓜片的出名與獨特的采摘加工藝術是密不可分的，采摘六安瓜片的時間必須是在谷雨的前十天和后十天，瓜皮的葉子必須長到開面，這時候采摘才能夠保證茶的品味。瓜皮是我國綠茶中唯一一個去除梗、芽的茶葉。在經(jīng)過獨特的炒烘過程，人間一絕。
綜上所得，六安瓜片屬于綠茶，沖泡后清香高爽，茶湯香醇甘甜葉底明亮，是一種品質非常高的茶葉，在整個的制作加工過程中都經(jīng)過了嚴格的規(guī)定，因此，大家在飲用的時候是不建議洗茶的喔！
