南京雨花茶保質(zhì)期多久

 

　　目前國(guó)家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。雨花茶是綠茶，一般來(lái)說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，所以雨花茶可保存一年左右。

 

　　但是，雨花茶如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過期了。因此，開封的雨花茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。

 

 

　　雨花茶貯藏，家庭一般宜購(gòu)買小規(guī)模包裝（＜125g）的茶葉發(fā)批放置，盡量減少平時(shí)飲用過程中因環(huán)境條件的影響而發(fā)生的品質(zhì)劣變。

 

　　消費(fèi)者購(gòu)買茶后，為保證飲用品質(zhì)，需要有一個(gè)簡(jiǎn)便可靠的貯藏方法。傳統(tǒng)的家用貯藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定效果?？蛇x擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸等作為容器，將適量茶葉用牛皮紙包成小包放于石灰、硅膠、木碳等吸水性強(qiáng)的物質(zhì)上面，密封即可。

 

　　吸水性物質(zhì)用量應(yīng)根據(jù)茶葉含水量情況而定，若采用生石灰，茶葉與生石灰的比例一般為5－6:1?，F(xiàn)在家用冰箱已非常普及，要注意包裝的阻隔性能，特別是隔氣性要好，以防止串味。最簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)的方法是在茶葉包裝外套1－2層高密度聚乙烯袋，然后扎緊即可。

 

　　1、忌潮濕

 

　　南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有很強(qiáng)的吸濕還潮性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕，避免茶葉因吸潮而發(fā)生霉變，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

 

　　2、忌高溫

 

　　溫度過高會(huì)使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋味。南京雨花茶最佳保存溫度為0℃-5℃。

 

　　3、忌氧氣

 

　　氧化后的南京雨花茶葉色、湯色會(huì)變紅、變深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，甚至使茶葉變質(zhì)。

 

　　4、忌異味

 

　　南京雨花茶與有異味的物品混放貯存時(shí)，易吸收異味而影響品質(zhì)。

 

　　雨花茶的生產(chǎn)其實(shí)古來(lái)有之，大約在公元四世紀(jì)左右的東晉時(shí)期，當(dāng)時(shí)在老百姓的生活中就已經(jīng)出現(xiàn)了茶的影子了。其中在典籍中還流傳著一個(gè)關(guān)于茶的故事。根據(jù)書中的記載，在東晉元帝時(shí)期，有一個(gè)心地善良的老婆婆每天都會(huì)提神一壺的茶湯沿街叫賣，從早到晚都有很多人爭(zhēng)相恐后的來(lái)購(gòu)買老婆婆的茶湯喝，不過茶壺中的茶水卻一點(diǎn)都沒有變少，老婆婆每天將自己賣茶賺來(lái)的錢全都分給了貧苦的老百姓。老百姓對(duì)其是感恩戴德。不過當(dāng)?shù)氐墓賳T知道這件事后就把老婆婆給抓了起來(lái)，關(guān)進(jìn)牢里。不過第二天牢里的獄卒去看時(shí)老婆婆已經(jīng)不在牢里了，而且與此同時(shí)南京的雨花臺(tái)一帶長(zhǎng)滿了許許多多的茶樹。當(dāng)?shù)氐娜藗儗⑵涿麨榱擞昊ú琛?/div>