龍井茶獲得的稱號(hào)
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。
2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽(yù)名茶國家禮品茶”稱號(hào)。
1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)將西湖龍井列為中國十大名茶之一；
1949年12月，黨中央祝賀蘇聯(lián)斯大林70壽辰的禮品中就有龍井茶。
1959年中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)將西湖龍井列為中國十大名茶之一；
1971年美國國務(wù)卿基辛格與周總理會(huì)晤時(shí)，品了西湖龍井茶，給與高度地評(píng)價(jià)。結(jié)束訪問時(shí)，周總理特意將極品西湖龍井作為禮品贈(zèng)予他。
1972年2月，美國總統(tǒng)尼克松由周恩來總理陪同來到杭州，省、市領(lǐng)導(dǎo)向尼克松總統(tǒng)一行贈(zèng)送了龍井特級(jí)茶。
1986年10月，時(shí)任上海市委書記的江澤民接待英國女王伊麗莎白二世時(shí)，把西湖龍井茶作為招待用茶，同時(shí)還把西湖龍井作為禮物贈(zèng)送給女王。
從1986年開始，西湖龍井茶葉有限公司就成了國家禮品茶的指定承辦單位，禮品茶都出自公司的“貢”牌西湖龍井茶。
1997年馬來西亞國家元首端古?賈阿法和夫人參觀了西湖龍井茶鄉(xiāng)，品茶了西湖龍井茶。
1999年《解放日?qǐng)?bào)》將西湖龍井列為中國十大名茶之一；
2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將西湖龍井列為中國十大名茶之一；
2002年《香港文匯報(bào)》將西湖龍井列為中國十大名茶之一。
2006年，“貢”牌西湖龍井獲得農(nóng)業(yè)部首屆“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，成了西湖龍井茶中唯一的中國名牌。
2010年5月，西湖龍井茶成功進(jìn)入上海世博會(huì)。在聯(lián)合國館擺放了10種中國茶，向世人展示中國悠久的茶文化。
龍井茶的特色
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤。茶農(nóng)常說，“茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。”龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類之別。
特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。
機(jī)制龍井茶，當(dāng)前有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
綠茶類的品種
兩字：眉茶；灘茶；韶峰；曬青；峨蕊；翠螺；
三字：惠明茶；徑山茶；蒙頂茶；源茗茶；古勞茶；州碧云；龍舞茶；雙井綠；九龍茶；瑞草魁；梅龍茶．蓮心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攢林茶；窩坑茶；寶洪茶；湘波綠；
四字：西湖龍井；顧諸紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鴻坑毛尖；老竹大方；泉崗輝白；安吉白片；敬亭綠雪；天尊貢芽；雙龍銀針；太平猴魁；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；
安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖．六安瓜片；高橋銀峰；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；井崗翠綠；舒城蘭花；小布巖茶；華頂云霧；天柱劍毫；黃竹白毫；桂林毛尖；建德苞茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龜山巖綠；無錫毫茶；天目青頂；金水翠峰；金壇雀舌；
古丈毛尖；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；峨眉毛峰；南山壽眉；山巖翠綠；蒙頂甘露；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；松陽銀猴；蘭溪毛峰；官莊毛尖．云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盤安云峰；東白春芽；
太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；仙居碧綠；涓江翠片；蒼山雪綠；象棋云霧；遂昌銀猴；墨江云針。
五字：洞庭碧螺春；峨眉竹葉青；南安石亭綠；桂平西山茶；南京雨花茶；江山綠牡丹；云峰與蟠毫；五蓋山米茶；南山白毛芽；車云山毛尖；瑞州黃壁茶；桂東玲瓏茶；新江羽絨茶；龍巖斜背茶；貴定云霧茶；綠春瑪玉茶；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；余姚瀑布茶；水仙茸勾茶；
六字花果山云霧茶。
總之，綠茶類的品種有很多，龍井茶是其中的佼佼者，號(hào)稱十大名茶之首。
