黃山毛峰和祁門紅茶哪個(gè)好喝
黃山毛峰的口感
每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
香氣：香馥郁持久（特級(jí)一等）；嫩鮮高長（特級(jí)二等）；嫩香（特級(jí)三等）；鮮嫩持久（一級(jí)）；清高（二級(jí)）；高香（三級(jí)）。
滋味：鮮爽回甘（特級(jí)一等）；鮮爽回甘（特級(jí)二等）；鮮醇回甘（特級(jí)三等）；鮮醇略甘（一級(jí)）；鮮醇味長爽口（二級(jí)）；醇厚（三級(jí)）。
葉底：嫩黃鮮活（特級(jí)一等）；嫩勻綠亮（特級(jí)二等）；嫩綠明亮（特級(jí)三等）；肥嫩成朵嫩綠明亮（一級(jí)）；嫩勻、嫩綠明亮（二級(jí)）；尚勻、黃綠（三級(jí)）。
祁門紅茶的口感
禮茶——香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨(dú)有的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
特茗——香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
特級(jí)——香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮艷。
一級(jí)——香氣與滋味：香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香；水色：紅艷明亮；葉底：嫩葉均整，色紅艷。
二級(jí)——香氣與滋味：香味醇厚，有"祁紅"的果糖香；水色：紅艷不及一級(jí)明亮；葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。
三級(jí)——香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發(fā)醇適度。
四級(jí)——香氣與滋味：香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風(fēng)味；水色：紅明較淡；葉底：均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
五級(jí)——香氣與滋味：香味醇甜偏淡，但無粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。
六級(jí)——香氣與滋味：香味粗淡，濃度不足；水色：紅淡，明亮不夠；葉底：紅雜，較梗。
七級(jí)——香氣與滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；葉底：粗暗梗顯。
黃山毛峰和祁門紅茶怎么泡
黃山毛峰的泡法
1、先用80℃-90℃的開水沖泡，讓茶水明亮翠綠，味道甘醇香味純正。
2、然后將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，水量浸沒茶葉即可，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿就可以喝了。
3、可以沖泡3到4次，飲茶時(shí)，一般杯中茶水還有1/3時(shí)，就可以加入開水，這樣就能保證茶水的合適濃度。
祁門紅茶的泡法
簡單泡法：將水燒至90—95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約占?jí)厝萘堪俜种宓牟枞~，沖入已燒好的熱水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
綜上，黃山毛峰和祁門紅茶都是口感很好的茶葉，是很多人的心頭好。一個(gè)口感清爽，一個(gè)口感醇厚，對(duì)愛喝茶的人來說是很不錯(cuò)的享受。
