黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。那么黃山毛峰好喝嗎？如何沖泡？
黃山毛峰好喝嗎？
黃山毛峰作為中國(guó)的十大名茶之一，可見(jiàn)地位還是非同一般了，它是屬于我國(guó)六大茶系中的綠茶類(lèi)，它的茶葉外觀呈緊細(xì)以及彎曲的條索狀，有著嫩嫩的翠綠顏色看起來(lái)非常純凈。其實(shí)黃山毛峰的口感還是很受大家歡迎的，沖泡出來(lái)的黃山毛峰香味撲鼻讓人很是回味無(wú)窮。
至于黃山毛峰好不好喝，其實(shí)這個(gè)還是得根據(jù)個(gè)人口味來(lái)說(shuō)，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，有些東西你覺(jué)得非常好吃或好喝，但是在別人嘴里難以下咽這樣的情況也是非常多。不過(guò)按照大眾的評(píng)價(jià)，黃山毛峰還是非常好喝的，黃山毛峰沖泡過(guò)后湯色呈微黃清碧綠色，沖泡過(guò)的茶葉在杯里給人很好的視覺(jué)效果。黃山毛峰喝起來(lái)更是給人非常醇甘的香味，口感極佳讓人喝了還想喝。而且，作為綠茶中的黃山毛峰還被稱(chēng)為極品，可見(jiàn)其是多么受歡迎了。平常適當(dāng)多喝茶對(duì)身體還是有一定好處的，但是喝茶也要喝對(duì)了。
黃山毛峰如何沖泡
黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話(huà)，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來(lái)。
1、比例：
直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時(shí)，適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè)，但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、水溫：對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類(lèi)茶的級(jí)別而定。一般說(shuō)來(lái)，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
3、時(shí)間：一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開(kāi)水，以浸沒(méi)茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開(kāi)水七八成滿(mǎn)便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時(shí)間可短些；反之，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時(shí)飲茶最好。
4、次數(shù)：一般3到4次就好了，俗話(huà)說(shuō)：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
黃山毛峰是綠茶中的珍品茶葉，屬于中國(guó)十大名茶之一，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。黃山毛峰好不好喝還要根據(jù)自己的口感來(lái)確定。正確的沖泡方法技巧能提升茶湯的滋味。
