恩施玉露
1、創(chuàng)制歷史
恩施玉露曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)名茶。自唐時(shí)即有“施南方茶”的記載。
2、品質(zhì)
成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點(diǎn)。
3、產(chǎn)地
恩施玉露，湖北省恩施市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
4、采摘標(biāo)準(zhǔn)
高級(jí)玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長(zhǎng)葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
5、加工流程
加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。
6、獲獎(jiǎng)情況
2007年03月05日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“恩施玉露”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2008年，“恩施玉露”被湖北省農(nóng)業(yè)廳授予“湖北省第一歷史名茶”稱號(hào)。
2010至2012年，恩施玉露相繼獲得“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌”、“消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等殊榮。
2014年，“恩施玉露”傳統(tǒng)制作技藝入列“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。2015年，“恩施玉露及圖”獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”，“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)被認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
2016年，“恩施玉露”茶文化系統(tǒng)進(jìn)入“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”預(yù)備名單。2017年，“恩施玉露”獲“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2018年，經(jīng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌研究中心品牌價(jià)值評(píng)估組評(píng)定，“恩施玉露”品牌價(jià)值達(dá)到18.07億元。
當(dāng)然，恩施玉露是很好的茶葉，但是綠茶中的好茶也不僅僅是恩施玉露，碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片、廬山云霧茶、蒙頂甘露、安吉白茶等都是綠茶中最頂尖的那一批，綠茶有兩百多種名茶。
