安吉白茶老茶可以喝嗎？事實上這是一個沒有絕對答案的問題，因此安吉白茶屬于茶葉，是一種農(nóng)產(chǎn)品，事實上是有保質(zhì)期的，但是具體的老茶是否可以喝這需要看茶葉的品質(zhì)喔！具體的介紹如下！
安吉白茶的保質(zhì)期
茶葉的發(fā)酵程度越高，那么保質(zhì)期也可以越久，而安吉白茶屬于是綠茶，是一種沒有發(fā)酵的茶類，保質(zhì)期方面的話是比較短的，一般都是在6個月左右的時間，如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，那么保質(zhì)期可以延長到18個月左右，也就是一年半的時間。
一般國家規(guī)定的茶葉保質(zhì)期就是在18個月；當(dāng)然，如果是一些散裝的安吉白茶，那么建議大家還是盡量的在2-3個月內(nèi)喝完是最好的；如果存放得當(dāng)?shù)那闆r下，那么保質(zhì)期是可以適當(dāng)延長到6個月左右的。
如果是袋子包裝，或是鋁箔包裝袋子的安吉白茶，一般保質(zhì)期期限是有12個月。利用冰箱保鮮的方式，是可以適當(dāng)?shù)难娱L茶葉的保質(zhì)期的，所以安吉白茶最長的存放期限是可以存放到18個月。
安吉白茶的存放方法
1、茶葉罐保存法
茶葉罐的選擇，可以選擇鋁箔包裝袋子，還有可以選擇鐵罐、紙罐，不過茶葉放入罐子之前，一定要密封包裝，因為茶葉是一種非常容易吸收潮濕、異味的，很容易影響品質(zhì)，所以茶葉存放罐子，不僅僅要密封，而且還要選擇低溫、避光存放，這樣才是最好的保存方法。
2、冷凍保鮮法
在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分會受到化學(xué)反應(yīng)的變化，從而導(dǎo)致茶葉加速變質(zhì)；光照會促使茶葉成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而促使茶葉失去了原有的風(fēng)格。因此，避光、低溫存放茶葉，這樣可以避免茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，同時也減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，可以延長茶葉的保質(zhì)期。
3、家庭貯藏法
家里中存放安吉白茶的方法有很多，比如可以用強度好、密度高、無異味的密度塑料袋去包裝好，然后把茶葉放入冰箱冷凍室內(nèi)，這樣的話是可以存放個一年左右的時間的，茶葉依然芳香，色澤依然好。
還有就是，熱水瓶保存安吉白茶也是很不錯的選擇，不過茶葉放入之前，水分含量不要超過6%，否則的話是會影響保質(zhì)期的；茶葉填充進(jìn)入熱水瓶以后，再用木塞塞住蓋子，然后再用蠟封口即可。
安吉白茶保存禁忌
1、避光
茶葉含水量在5%以下的是比較耐存放的，而足干的茶葉在密封的器皿中可以保存茶葉的色澤、滋味較長一段時間；所以建議大家不要把茶葉放在陽光下直曬，否則的話是很容易影響茶葉滋味的。
2、低溫
存放茶葉，低溫環(huán)境下存放是非常重要的，低溫下可以保持茶葉的穩(wěn)定性，因為茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
3、密封
安吉白茶，如果存放不當(dāng)?shù)那闆r下，茶葉中的葉綠素，維生素、營養(yǎng)物質(zhì)，是很容易和空氣中的氧氣結(jié)合的，嚴(yán)重影響了安吉白茶的茶湯的口感，還有茶水的營養(yǎng)價值。
安吉白茶的品質(zhì)鑒別方法
1、觀茶色
安吉白茶，干茶非常的飽滿，白化程度強；并且色澤越是金黃的，品質(zhì)代表越高。
2、聞茶香
安吉白茶干茶沖泡后，香氣非常的清新如蘭，香氣越是持久的，代表品質(zhì)也就越高。
3、賞茶型
安吉白茶用80度左右的開水沖泡，一分鐘時間后，白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠，枝茶勻稱成朵。
4、品評
斟一杯安吉白茶，細(xì)細(xì)品味，香氣馥郁，甘味生津，唇齒留香，耐人尋味。
5、續(xù)水
倒出安吉白茶的時候，茶湯飲至三分之一的時候，繼續(xù)續(xù)水，平橫茶湯，讓茶湯滋味不變，一般沖泡3次左右。
綜上所得，安吉白茶是一款名優(yōu)綠茶，保質(zhì)期和其他的綠茶是一樣的，所以在保質(zhì)期方面也是一樣的，但是大家在保存綠茶的時候一定要注意，一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完喔！
