蒙頂甘露茶屬綠茶，蒙頂甘露茶與泡其它茶不同，它是將茶加入至水中，而不是在茶中加入水。它蒙頂甘露茶具有延緩衰老、抑制心血管疾病和防治癌癥等功效，是綠茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此，在沖泡的時(shí)候最多可以沖泡3次左右！
蒙頂甘露的沖泡方法
1、煮水
沖泡蒙頂甘露之前我們要做的就是煮水，可以先將水燒沸到100度再關(guān)火，關(guān)于水質(zhì)的話，你即可以用自來水也可用桶裝水，但也有比較講究的人會(huì)用山泉水。
2、涼湯
煮沸好的水可不能馬上就用來泡茶，要耐心等待它涼一下，涼到80-85度。準(zhǔn)備好茶具，用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用。
3、用沸水
在蓋碗還比較燙的時(shí)候投茶，然后蓋上杯蓋搖香，前后搖動(dòng)三下即可，揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來，醉人心脾。
4、沖水
把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環(huán)緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗凸沿即可。
5、出湯
甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯，出湯的時(shí)候蓋上杯蓋，出完立即揭開，以免講茶葉悶黃。
6、聞香品茗
湯香稍比搖香的時(shí)候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！
蒙頂甘露茶的沖泡技巧
1、水
以天然礦泉水為佳，純凈水、自來水次之。
2、茶具
以優(yōu)質(zhì)紫砂杯不帶蓋為佳，白色瓷杯不帶蓋、透明玻璃杯(名優(yōu)茶用玻璃杯泡更為理想，可品其味觀其型)。
3、沖泡方法
名優(yōu)茶一般采取上投法較為理想，用沸水沖燙茶杯后，注入80-85℃的開水，注水到杯具一半少點(diǎn)，取茶葉3-5克放入杯具等待20秒左右，再注水七分滿，(間隔15―20秒)約1分鐘飲用。
4、品飲方法
觀其湯色，聞其香氣，品其滋味，看其葉底，茶湯喝余2/3時(shí)加開水，沖泡2-3道時(shí)茶味最佳。
蒙頂甘露茶的選購(gòu)方法
1、看外形
首先，我們可以通過看外形來鑒別蒙頂甘露品質(zhì)的好壞，這是最為直觀的一種方式。那么茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質(zhì)；如果有部分?jǐn)嗖韬筒栊嫉?，品質(zhì)就會(huì)次一些。
2、看茶水
其次，我們可以通過看沖泡出來的茶水來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即觀察一下茶水的色澤。那么好的蒙頂甘露要清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質(zhì)或者顏色不正，泡開的茶葉也不好看，茶的品質(zhì)就不佳。
3、品味道
再次，我們可以通過品嘗茶的味道來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真感受下茶湯的滋味。那么好的蒙頂甘露喝起來就像品嘗甘露一樣，沒有苦、澀的感覺，只有甘香的感覺，讓人舌底生津，欲罷不能。
4、看葉底
最后，我們可以通過看葉底來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真看看茶葉沖泡后展開的樣子。那么好的蒙頂甘露，其泡過后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡香氣縈繞。
溫馨提示：
蒙頂甘露屬于綠茶，因此，在沖泡的事就是不可以長(zhǎng)時(shí)間沖泡的，同時(shí)也不是可以沖泡太多次數(shù)的喔！
