20世紀50年代，有人提出“南茶北引”的設想，認為嶗山三面臨海，氣候溫和濕潤，水質優(yōu)良，又有適宜茶樹生長的酸性土壤。1957年冬，青島市園林管理處開始茶苗移植試驗，引種的絕大多數是皖南、浙江的良種。下面來具體看看嶗山綠茶是什么品種？
嶗山綠茶是什么品種？
嶗山綠茶立地品種有黃山群體種、鳩坑種、祁門種、龍井43、福鼎大白茶等中小葉抗寒性較強的優(yōu)良品種。
嶗山綠茶的分類及加工方式
1、卷曲茶
外形:條索卷曲、細緊、勻整;不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎。內質:香氣高，從嫩栗香到尚純;湯色從嫩綠明亮到黃綠，但不得渾濁;滋味醇、無異味;葉底從嫩綠明亮到黃綠。
采摘標準：
特級鮮葉:為一芽一葉或一芽二葉初展，要求一芽一葉占總量16%至20%。芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致，色澤鮮綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉或紅葉。
一級鮮葉:為一芽二葉或一芽三葉初展，要求一芽二葉占36%至50%，芽葉等長，大小基本一致，色澤新鮮，芽葉完整，無病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
二級鮮葉:為一芽二葉、一芽三葉或對夾二、三葉，要求一芽二葉占21%~35%，色綠勻凈，無雜質、病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
三級鮮葉:為無芽或對夾三、四葉，要求色綠勻凈，無雜質、病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
工藝流程：
卷曲形:攤青→殺青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包裝→入庫。
2、扁形茶
外形:外形扁平，不同級別茶葉從光滑到扁平;色澤從嫩綠到黃綠，勻整潔凈。內質:香氣高，從嫩香到純正;滋味醇，無異味;湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮;葉底從嫩綠明亮到黃亮。
采摘標準：
特級鮮葉:一芽一葉初展為主，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致，色澤鮮綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉或紅葉。
一級鮮葉:一芽一葉為主、一芽一葉初展占10%芽葉等長，大小基本一致，葉間距短，葉與梗夾角小，色澤新鮮，芽葉完整，無病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
二級鮮葉:一芽一葉為主、一葉為主不超過30%，要求色綠勻凈，葉間距短，葉與梗夾角小，無雜質、病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
三級鮮葉:一芽二葉或三葉初展、三葉不超過30%，不得色綠勻凈，無雜質、病葉、紫葉、魚葉、紅葉。
工藝流程：
攤青→殺青→理條→做形(壓扁)→輝干→包裝→入庫。
以上就是關于嶗山綠茶品種和費雷德介紹了，雖然嶗山綠茶的種植李靜重重困難，目前，嶗山區(qū)茶葉種植面積達800公頃。
