春天是一個(gè)翠蘭名茶溢彩彌香的季節(jié)。我國(guó)著名茶學(xué)家王鎮(zhèn)恒先生曾為岳西翠蘭茶葉欣然題詞，盛贊“岳西翠蘭，茶中上品”。消息傳開(kāi)，世人矚目。那么，岳西翠蘭名茶到底是什么樣的一種茶葉，又具有什么樣的品質(zhì)魅力呢？我們來(lái)簡(jiǎn)單了解下吧！
岳西翠蘭茶的產(chǎn)地環(huán)境
岳西縣，自然生態(tài)環(huán)境特別優(yōu)越?？h域地貌以中低山為主體，境內(nèi)千米以上高峰236座，森林覆蓋率74%，為鄂、豫、皖大別山區(qū)唯一純山區(qū)縣，為國(guó)家生態(tài)示范縣。本縣氣候溫涼，光照充足，雨量充沛，年均降水1425mm，日照率47%，≥10℃的年有效積溫4477．7℃，空氣相對(duì)濕度77%。土壤呈弱酸性反應(yīng)，深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。遠(yuǎn)離工業(yè)污染，空氣清新，水質(zhì)潔凈，非常適合名優(yōu)茶生產(chǎn)。
翠蘭茶葉岳西全境皆產(chǎn)，最優(yōu)產(chǎn)區(qū)有三大自然片：一是以姚河香爐沖為核心的姚河、頭陀、黃尾、主簿、石關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)：二是以包家石佛寺為核心的包家、古坊、河圖、青天、來(lái)榜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；三是以田頭閔山為核心的田頭、五河、菖蒲、中關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。茶園面積達(dá)13萬(wàn)余畝，產(chǎn)量3000余噸，產(chǎn)值約3.5億元。
岳西翠蘭茶的特點(diǎn)
其外形一芽?jī)扇~，芽葉相連，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質(zhì)地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。經(jīng)開(kāi)水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮滋潤(rùn)。
品質(zhì)特點(diǎn)突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內(nèi)質(zhì)清香高長(zhǎng)，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。氨基酸含量高，大別山生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶園遠(yuǎn)離工業(yè)污染。
國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合召開(kāi)的全國(guó)新名茶評(píng)展會(huì)審評(píng)組專家評(píng)語(yǔ)，岳西翠蘭“外形芽葉相連，舒展，色翠綠，顯毫；香高清鮮；滋味濃鮮；湯色綠，明亮；葉底嫩勻，色綠明亮。”綜合評(píng)價(jià)：內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特，實(shí)為中國(guó)名茶中的精品。
岳西翠蘭茶的工藝
岳西翠蘭茶產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣，因外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。岳西翠蘭制作，谷雨前后選采一芽一葉或一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。制作翠蘭技藝包括：采摘、攤涼、殺青、整形、攤涼、毛火、攤涼、足火等。
此外，作為名優(yōu)綠茶，岳西翠蘭還具有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、解毒之功效。
