信陽(yáng)毛尖含有有益人體的物質(zhì)成分，雖可以保健身體，但是飲用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生一些副作用，影響到身體健康。那信陽(yáng)毛尖怎樣喝呢？
喝信陽(yáng)毛尖有5忌
1、忌飯后飲
不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無(wú)法吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進(jìn)餐后過半小時(shí)再飲茶。
2、忌空腹飲
空腹喝信陽(yáng)毛尖，特別是濃茶，會(huì)抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。
3、忌睡前飲
毛尖含有很多的生物堿會(huì)使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會(huì)過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
4、酒后忌飲
毛尖有較強(qiáng)的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶。
5、忌飲濃茶
毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會(huì)引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。
信陽(yáng)毛尖的泡法
1、備器：玻璃杯，茶荷，茶葉罐，茶道組，茶盤，隨手泡。
綠茶多用玻璃杯沖泡，可觀看茶葉在水中舒展、游動(dòng)，愛茶之人將之贊為“綠茶舞”。
2、賞茶：光山茶久負(fù)盛名。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有云：“淮南茶，光州上”。蘇東坡盛贊：“淮南茶，信陽(yáng)第一”。光山信陽(yáng)毛尖，源自信陽(yáng)毛尖起源地光山，細(xì)圓挺秀、翠綠光潤(rùn)，白毫滿披。
3、溫杯：溫杯是為了提高杯體的溫度，更好的舒展茶性。茶是圣潔之物，泡茶之人要有一顆圣潔之心，好茶獨(dú)得天地之精華，洗盡凡間之塵埃。
4、投茶：沖泡信陽(yáng)毛尖的茶水比為1:50，一般我們投4g茶，用茶匙將茶荷中的干茶輕輕撥入玻璃杯中。
5、醒茶：向杯中注入適量少許的開水，溫潤(rùn)茶芽，“頭道水，二道茶”，為了喚醒茶葉，要把第一道茶倒掉。聞香：信陽(yáng)毛尖深受品茶者的喜愛，俗稱之為鴨雀嘴、板栗香、綠豆湯。
6、沖泡：溫潤(rùn)茶芽之后，懸壺沿杯壁逆時(shí)針方向注水，泡茶之水不可直接與茶接觸，以免燙傷茶芽。
7、奉茶：手捧香茗，敬奉嘉賓。
8、品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品觀之湯色青綠明亮，鼻品聞之香氣馥郁芬芳，口品滋味鮮醇濃郁，回味悠長(zhǎng)。
總之，喝什么茶都是有禁忌的，因此喝信陽(yáng)毛尖茶的時(shí)候也要注意正確的飲用。只有正確的喝信陽(yáng)毛尖茶，才能有益身體健康，喝茶也才能達(dá)到保健效果的目的。
