蒙頂甘露是一款非常天然健康的保健茶飲，其不僅滋味鮮香回甘，讓人稱(chēng)奇，而且常飲之對(duì)人體有眾多的有益功效，那蒙頂甘露的特點(diǎn)有哪些大家知道嗎？具體的介紹如下！
蒙頂甘露的特點(diǎn)
蒙頂甘露茶形狀緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀(guān)，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤(rùn);茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮;香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
蒙頂甘露飲用方法
蒙頂甘露產(chǎn)自于四川蒙頂山，屬于是高山茶，而不同的茶葉類(lèi)型就會(huì)有適合它的沖泡方法。像蒙山甘露的話(huà)，其宜采用上投法沖泡。具體操作方法是，先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的開(kāi)水，然后再取4克左右茶葉投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉，待茶葉條條伸展開(kāi)來(lái)，先觀(guān)賞其形，再細(xì)細(xì)品嘗，便能夠感受到高山茶的獨(dú)特風(fēng)格。泡3-4分鐘即可飲用，采用山泉水或純凈水味感更佳。
蒙頂山茶的種類(lèi)
1、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽，屬黃茶。50年代，蒙頂茶以黃芽為主，近來(lái)多產(chǎn)甘露，黃芽仍有生產(chǎn)。采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹(shù)上有10%的芽頭鱗片展開(kāi)，即可開(kāi)園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤(rùn)，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
2、蒙頂石花
蒙頂石花，為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、扁形綠茶的代表、中國(guó)最早出現(xiàn)的扁形茶。特級(jí)蒙山石花茶青采用明前全芽頭制作、每市斤干茶需要4萬(wàn)—5萬(wàn)個(gè)芽頭?，F(xiàn)在蒙山石花的制法工藝沿用唐宋時(shí)期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美觀(guān)，如叢林古石上寄生的苔蘚，形似花。此茶產(chǎn)于蒙山，故名蒙山石花。
3、蒙山毛峰
蒙山毛峰，源自宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”（公元1112年）和“萬(wàn)春銀葉”（公元1120年）。特級(jí)蒙山毛峰以一芽一葉為原料制作。工藝和蒙頂甘露相同，即沿用明朝的“三炒三揉”制法，由于在加工過(guò)程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
4、碧潭飄雪
碧潭飄雪是一種花茶.產(chǎn)于四川蒙頂山.采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開(kāi)放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制?；?，色麗形美，才敢展露在茶客面前?？茨侨~似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀(guān)賞價(jià)值。
5、藏茶
雅安藏茶歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來(lái)暢銷(xiāo)藏區(qū)而得名，自古以來(lái)與藏民族以及我國(guó)西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)。雅安藏茶在不同的歷史時(shí)期又稱(chēng)黑茶、烏茶、邊茶、邊銷(xiāo)茶、四川南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“寧可三日無(wú)糧、不可一日無(wú)茶”、“一日無(wú)茶則滯、三日無(wú)茶則病”的深切感悟和體會(huì)。
蒙頂甘露品質(zhì)鑒別方法
1、觀(guān)察茶的外形
蒙頂甘露制成的干茶纖細(xì)，卷的很勻稱(chēng)，嫩綠且白毫多，肉質(zhì)香醇。一般打開(kāi)茶包，有幽幽的香氣襲來(lái)，讓你有精神一爽的感覺(jué)，茶芽纖細(xì)卷曲，外面有一層白絨絨的白毫，淺綠油潤(rùn)，惹人喜愛(ài)。同時(shí)可觀(guān)察其是否有斷茶和茶屑。如果蒙頂甘露有部分?jǐn)嗖韬筒栊迹敲雌焚|(zhì)和等級(jí)就要差一些。
2、觀(guān)察沖泡的效果
如果是特級(jí)蒙頂甘露，其沖泡后的湯色杏綠鮮亮，清澈明亮；香馨高爽，香氣嫩香馥郁，水中無(wú)雜質(zhì)，銀豪在水中若隱若現(xiàn)?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸，對(duì)人體相當(dāng)有益。
3、入口品鑒
優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露入口如飲甘露，不像其他茶葉般有青澀味，只有淡淡的生香味和純甘滋味，鮮嫩醇爽，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，易吞咽，常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘，回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
4、觀(guān)察沖泡過(guò)后的茶底
沖泡過(guò)后的蒙頂甘露，其茶葉充分吸收水分后，每顆芽葉都飽滿(mǎn)完整，這也是高品質(zhì)芽葉的體現(xiàn)。一般好的茶葉其顏色嫩黃明亮，秀麗勻整，葉底依然成朵，飽滿(mǎn)依舊，絲絲清香縈繞上方。
綜上所得，蒙頂甘露單芽或一芽一葉初展，其外形美觀(guān)，緊湊多毫，葉整芽全，嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁，泡出來(lái)的茶水像甘露，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜，唇齒留香。
